Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Χασλάμα κοτόπουλου στη φωτιά

0
1499
Κουζίνα αρμενικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 94,7 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 9,3 γρ.
Λίπη * 15,8 γρ
Υδατάνθρακες* 3,5 γρ.
Χασλάμα κοτόπουλου στη φωτιά

Το κοτόπουλο khashlama μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο στο σπίτι στη σόμπα, αλλά στη φύση σε φωτιά - θα είναι ακόμα πιο νόστιμο. Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί πολλά προϊόντα και το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό και αρωματικό. Το μαγείρεμα khashlama πάνω από τη φωτιά μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα κεμπάπ και να μπει με επιτυχία στην οικογενειακή παράδοση - απλά πρέπει να το δοκιμάσετε μία φορά!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιούμε πόδια κοτόπουλου, οι μηροί είναι επίσης υπέροχοι. Στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτες.
βήμα 2 απο 9
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε μικρούς κύβους.
βήμα 3 απο 9
Καθαρίζουμε τα καρότα από το πάνω μέρος του δέρματος, πλένουμε και κόβουμε σε χοντρούς κύκλους. Μια πολύ κομψή εμφάνιση μπορεί να δοθεί στο khashlam εάν χρησιμοποιείτε ένα σγουρό μαχαίρι κατά την κοπή. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
βήμα 4 απο 9
Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα καζάνι. Απλώνουμε τα πόδια του κοτόπουλου, τα πασπαλίζουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει, γυρίζοντας περιοδικά κάθε κομμάτι. Αφού ροδίσουν τα πόδια, αφαιρέστε τα από το καζάνι και αφήστε τα στην άκρη.
βήμα 5 απο 9
Ρίξτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και κομμάτια καρότου στο υπόλοιπο λάδι. Τα τηγανίζουμε ανακατεύοντας μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο.
βήμα 6 απο 9
Στη συνέχεια στρώνουμε τις πατάτες. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά, έτσι ώστε οι πατάτες να ροδίσουν πολύ.
βήμα 7 απο 9
Ρίξτε νερό, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε. Κλείνουμε το καζάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε το περιεχόμενο να βράσει. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρέψτε σε χαμηλή βράση για τριάντα έως σαράντα λεπτά απαλότητας της πατάτας.
βήμα 8 απο 9
Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, ανοίξτε το καζάνι και βάλτε τα τηγανητά πόδια κοτόπουλου στο χασλάμα. Προσθέστε μαύρο πιπέρι και λυκίσκο suneli για γεύση. Ανακατεύουμε, κλείνουμε ξανά το καπάκι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα δέκα με δεκαπέντε λεπτά, έτσι ώστε να ενωθούν όλες οι γεύσεις και το κοτόπουλο να γίνει πιο ζουμερό.
βήμα 9 απο 9
Σερβίρετε το τελειωμένο khashlama ζεστό, απλώνοντάς το σε βαθιά μπολάκια μαζί με το ζωμό. Φροντίστε να πασπαλίσετε την επιφάνεια του φαγητού με ψιλοκομμένα φτερά πράσινου κρεμμυδιού.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *