Χασλάμα κοτόπουλου στη σόμπα
0
1022
Κουζίνα
αρμενικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
63,2 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
90 λεπτά
Πρωτεΐνες *
4,6 γρ.
Λίπη *
3 γρ.
Υδατάνθρακες*
6,8 γρ
Το Khashlama είναι ένα πολύ «βολικό» πιάτο. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα, κλείνουμε το καπάκι και τα στέλνουμε στη σόμπα. Στη συνέχεια, το πιάτο παρασκευάζεται "από μόνο του", στο δικό του χυμό, χωρίς καύση και χωρίς να απαιτείται οποιαδήποτε συμμετοχή της οικοδέσποινας. Αλλά πρέπει να είστε υπομονετικοί: θα χρειαστεί τουλάχιστον μία ώρα για να περιμένετε για να είναι έτοιμο το khashlama. Συνιστούμε να σερβίρετε το πιάτο γενναιόδωρα πασπαλισμένο με βότανα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλένουμε τις ντομάτες, τις στεγνώνουμε, κόβουμε το ίχνος από το κοτσάνι και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Εάν χρησιμοποιείται κεράσι, τότε αρκεί να τα κόψετε στη μέση. Απλώνουμε τις ντομάτες στις πατάτες. Chopιλοκόβουμε τον κόλιανδρο και τον μαϊντανό με ένα μαχαίρι και στη συνέχεια μοιράζουμε πάνω στις ντομάτες. Πασπαλίστε τα βότανα με αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα και ψιλοκομμένο σχοινόπρασο. Ρίξτε νερό και κλείστε το καπάκι.
Ζεσταίνουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε βρασμό. Από αυτή τη στιγμή, σιγοβράζουμε το χασλάμα με χαμηλή βράση για μιάμιση ώρα. Μετά το καθορισμένο, ελέγχουμε τον βαθμό ετοιμότητας του κοτόπουλου τρυπώντας το με ένα μαχαίρι - η λεπίδα πρέπει να εισέλθει πολύ εύκολα, χωρίς αντίσταση. Σερβίρετε ζεστό χασλάμα, απλώνοντάς το σε μπολάκια και πασπαλίζοντας με φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Καλή όρεξη!