Χοιρινό khashlama με πατάτες σε ένα καζάνι
0
1454
Κουζίνα
αρμενικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
95,4 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
120 λεπτά
Πρωτεΐνες *
3,7 γρ.
Λίπη *
9,5 γρ
Υδατάνθρακες*
8,1 γρ.
Το Khashlama είναι ένα πολύ νόστιμο καυκάσιο πιάτο. Το πιο λεπτό μαλακό κρέας, τα ζουμερά λαχανικά και ο πλούσιος ζωμός δεν μπορούν παρά να ευχαριστήσουν. Η παραδοσιακή προσθήκη είναι το πικάντικο σκόρδο και τα φρέσκα βότανα. Η προετοιμασία του Khashlama απαιτεί πολύ χρόνο, τουλάχιστον δύο ώρες, αλλά δεν απαιτεί καμία προσοχή. Δεν χρειάζεται να αναμίξετε τα συστατικά, δεν χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον συστατικά. Το Khashlama θα σας θυμίσει μόνο τον εαυτό του με το υπέροχο άρωμά του, το οποίο σύντομα θα γεμίσει ολόκληρη την κουζίνα και θα συγκεντρώσει γρήγορα πεινασμένα μέλη του νοικοκυριού.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Κλείνουμε το καζάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε το περιεχόμενο να βράσει. Στη συνέχεια μειώνουμε τη θερμοκρασία της σόμπας στο ελάχιστο και μαγειρεύουμε χασλάμα για δύο ώρες χωρίς ανάδευση. Διατηρούμε αργό βράσιμο όλη την ώρα. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε το υπόλοιπο σκόρδο περνώντας το από μια πρέσα ή ψιλοκόβοντας το με ένα μαχαίρι. Σερβίρετε έτοιμο χασλάμα σε μπολάκια, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Καλή όρεξη!