Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πιάτα κρέατος
  3. ➠ Κασσλάμα
  4. ➠ Khashlama με μελιτζάνα

Khashlama με μελιτζάνα

0
1035
Κουζίνα αρμενικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 76,6 kcal
Μερίδες 2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 180 λεπτά
Πρωτεΐνες * 3 γρ.
Λίπη * 5,7 γρ
Υδατάνθρακες* 6,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Khashlama με μελιτζάνα
Περιεχόμενο

Το εθνικό αρμενικό πιάτο, khashlama, παρασκευάζεται από κρέας και λαχανικά. Τα υλικά ψιλοκόβονται και σιγοβράζουν σε χαμηλή φωτιά. Εκτός από τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέστε μελιτζάνες στο khashlama, θα συμπληρώσουν τέλεια τη γεύση του κρέατος.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Πλένουμε το κρέας, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε κύβους. Βάζουμε το κρέας σε μια κατσαρόλα, αλατίζουμε και το αλατοπιπερώνουμε.
βήμα 2 απο 8
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
βήμα 3 απο 8
Βάζουμε το κρεμμύδι πάνω από το κρέας. Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε και κόψτε σε ημικύκλια, βάλτε τα στα κρεμμύδια.
βήμα 4 απο 8
Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες.
βήμα 5 απο 8
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε, βάλτε το μαζί με τις πατάτες σε μια κατσαρόλα.
βήμα 6 απο 8
Ξεφλουδίστε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές, ψιλοκόψτε τις. Τακτοποιήστε τα λαχανικά σε στρώσεις.
βήμα 7 απο 8
Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες στην τελευταία στρώση.
βήμα 8 απο 8
Πασπαλίστε το πιάτο με αλάτι και μπαχαρικά για γεύση, σε στιφάδο. Αρχικά, κρατήστε το khashlama σε μέτρια φωτιά για 5-10 λεπτά, στη συνέχεια μειώστε το και σιγοβράστε μέχρι να ψηθεί για 1,5-2 ώρες. Σερβίρετε το τελικό πιάτο ζεστό.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *