Breadωμί καλαμποκιού σε φούρνο ψωμιού Panasonic
0
3351
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
275,8 kcal
Μερίδες
1 θύρα.
Χρόνος μαγειρέματος
240 λεπτά
Πρωτεΐνες *
8,2 γρ.
Λίπη *
7,2 γρ.
Υδατάνθρακες*
76,3 γρ
Για τους χαρούμενους ιδιοκτήτες μιας μηχανής ψωμιού Panasonic, προσφέρεται μια συνταγή για ψωμί με καλαμποκάλευρο. Η διαδικασία ψησίματος σε αυτό το μοντέλο της παρασκευής ψωμιού είναι απλή: βάλτε όλα τα συστατικά στο μπολ, ενεργοποιήστε το επιθυμητό πρόγραμμα και βγάλτε το τελικό ψωμί. Ένα τέτοιο ψωμί, αν και είναι πιο χρήσιμο και δεν μπαγιάζει για αρκετές ημέρες, έχει κάποιες ιδιαιτερότητες στην προετοιμασία. Το αλεύρι καλαμποκιού δεν φουσκώνει καλά με τη μαγιά, έτσι προστίθεται αλεύρι σίτου σε αναλογία τουλάχιστον 3/2. Κατά το ψήσιμο με το πρόγραμμα Basic Bread, μια φραντζόλα μεσαίας και κανονικής πυκνότητας. Στο πρόγραμμα "Γαλλικό" ψωμί, το καρβέλι θα αποδειχθεί ψηλό και αφράτο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Αρχικά, μετρήστε τη συνταγή για την ποσότητα των συστατικών του καλαμποκιού. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε κόσκινο για να το εμπλουτίσουμε με οξυγόνο. Τοποθετήστε όλα τα προϊόντα στο μπολ της ζαχαροπλαστικής Panasonic με την ακόλουθη σειρά: 1 - νερό, 2 - αλάτι, 3 - ζάχαρη, 4 - βούτυρο, 5 - αλεύρι, 6 - ξηρή μαγιά.
Ορίστε το πρόγραμμα # 01 "Basic" ψωμί ή # 10 "French". Μέγεθος - για το βάρος μιας φραντζόλας "750 g", το χρώμα της κρούστας είναι προαιρετικό. Η ώρα θα οριστεί από προεπιλογή. Ενεργοποιήστε το κουμπί Έναρξη. Στο στάδιο του ζυμώματος, ελέγξτε την κατάσταση του ζυμωμένου κουλουριού ανοίγοντας το καπάκι της μηχανής ψωμιού. Μην ανοίξετε ξανά το καπάκι μέχρι το τέλος του προγράμματος.
Νόστιμο και επιτυχημένο ψήσιμο!