Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Bωμί 750 γραμμάρια σε μηχανή ψωμιού Mulinex

0
2660
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 321,8 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 210 λεπτά
Πρωτεΐνες * 18,9 γρ
Λίπη * 9,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 64,8 γρ
Bωμί 750 γραμμάρια σε μηχανή ψωμιού Mulinex

Προσφέρουμε μια συνταγή για αρωματικό ψωμί με βάση το αλεύρι σίτου με την εισαγωγή μιας μικρής ποσότητας ολικής αλέσεως. Η ιδιαιτερότητα του συγκεκριμένου ψωμιού είναι η προσθήκη σουσαμιελαίου. Σας προτείνουμε να πάρετε τη σκούρα ποικιλία από ψητά φασόλια. Δίνει ένα λεπτό αλλά πολύ ευχάριστο άρωμα και μια λεπτή υπόδειξη ασιατικής κουζίνας. Ένα τέτοιο ψωμί είναι πολύ νόστιμο στη σύνθεση των σάντουιτς, καθώς όχι μόνο παίζει το ρόλο της βάσης τους, αλλά και εμπλουτίζει αισθητά τη συνολική γεύση με μια ευχάριστη προφορά σουσαμιού. Η απόδοση του ψωμιού σύμφωνα με αυτές τις αναλογίες είναι 750 γραμμάρια.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε σκούρο σησαμέλαιο γιατί είναι συμπυκνωμένο και έχει πιο έντονη γεύση και άρωμα. Μια μικρή ποσότητα από αυτό το λάδι δίνει σε ολόκληρη τη μερίδα ψωμιού μια χαρακτηριστική ευχάριστη επίγευση.
βήμα 2 απο 9
Μετράμε την υποδεικνυόμενη ποσότητα νερού, το θερμαίνουμε σε ζεστή κατάσταση και το ρίχνουμε στη φόρμα. Προσθέστε σησαμέλαιο.
βήμα 3 απο 9
Αναμειγνύουμε αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας με ολικής αλέσεως και κοσκινίζουμε το ξηρό μείγμα που προκύπτει μέσω κόσκινου - αυτό θα εμπλουτίσει τη ζύμη με αέρα και θα συμβάλει στην ευελιξία του ψίχουλου.
βήμα 4 απο 9
Ρίξτε το κοσκινισμένο μείγμα αλευριού πάνω από το υγρό στη φόρμα. Στη συνέχεια, ρίξτε αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, γάλα σε σκόνη και ξηρή μαγιά σε διαφορετικές γωνίες του μπολ.
βήμα 5 απο 9
Βάζουμε το μπολ στη συσκευή, πατάμε το πρόγραμμα "French roll" και υποδεικνύουμε το βάρος των 750 γραμμαρίων. Με αυτό το πρόγραμμα, η κρούστα είναι πάντα χρυσή και τραγανή. Ο ίδιος ο παρασκευαστής ψωμιού καθορίζει τον χρόνο ψησίματος, για ένα δεδομένο βάρος θα είναι τρεισήμισι ώρες.
βήμα 6 απο 9
Πατήστε έναρξη - η συσκευή θα αρχίσει να ζυμώνει τη ζύμη. Όταν ακουστεί το πρώτο σήμα μετά την έναρξη, η φάση ζυμώματος θα ολοκληρωθεί και η αρτοποιία θα προχωρήσει στη σφράγιση και στη συνέχεια στο ψήσιμο. Μετά το πρώτο μπιπ, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι και να προσθέσετε σουσάμι στη ζύμη, αν θέλετε. Μετά από αυτό, το καπάκι δεν μπορεί πλέον να ανοίξει, διαφορετικά η διαδικασία της μαγιάς θα διαταραχθεί.
βήμα 7 απο 9
Όταν ο παρασκευαστής ψωμιού δίνει ένα δεύτερο σήμα, σημαίνει ότι το ψήσιμο του ψωμιού έχει τελειώσει και το μπολ μπορεί να αφαιρεθεί.
βήμα 8 απο 9
Βγάζουμε το μπολ με το ροδισμένο καρβέλι και το αναποδογυρίζουμε προσεκτικά για να φύγει το ψωμί. Αφαιρέστε προσεκτικά το άγκιστρο ζύμης από το κάτω μέρος του προϊόντος.
βήμα 9 απο 9
Τοποθετήστε το ζεστό καρβέλι σε σχάρα για να κρυώσει. Εάν βάλετε το ψωμί σε μια επίπεδη επιφάνεια, η συμπύκνωση θα υγραίνει την κρούστα. Προτείνουμε να κόψετε το ψωμί μετά την ψύξη, όταν η ψίχα γίνει πιο διαμορφωμένη.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *