Bωμί με κεφίρ στη μηχανή ψωμιού Mulinex
0
2975
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
209,1 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
90 λεπτά
Πρωτεΐνες *
6,3 γρ.
Λίπη *
7,7 γρ
Υδατάνθρακες*
54,8 γρ
Η ζύμη ψωμιού συνήθως ζυμώνεται σε νερό χρησιμοποιώντας μαγιά. Αλλά μπορείτε επίσης να το κάνετε χωρίς αυτά, χρησιμοποιώντας άλλα υγρά: γάλα, ορό γάλακτος, κεφίρ. Στο κεφίρ, το έτοιμο ψωμί είναι πάντα μεσαίας πυκνότητας, μάλλον πορώδες και "ελαστικό". Η κρούστα αποδεικνύεται λιγότερο χρυσή σε σύγκριση με τις επιλογές ψωμιού με μαγιά στο νερό, αλλά το ψίχουλο μπορεί να υπερηφανεύεται για έντονους πόρους, οι οποίοι φαίνονται ιδιαίτερα όμορφοι στην κοπή ενός ψυγμένου προϊόντος.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βάζουμε το μπολ στην αρτοποιία και επιλέγουμε τον τρόπο γρήγορου ζυμώματος του ψωμιού, σύμφωνα με τις οδηγίες - ανάλογα με το συγκεκριμένο μοντέλο της συσκευής, το όνομα και ο αριθμός του προγράμματος θα διαφέρουν. Είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι το ζύμωμα δεν πρέπει να είναι περισσότερο από δέκα έως δεκαπέντε λεπτά, έτσι ώστε το διοξείδιο του άνθρακα από την αντίδραση σόδας και κεφίρ να μην έχει χρόνο να αφήσει τη ζύμη. Αφού ζυμώσετε, επιλέξτε το πρόγραμμα ψησίματος "Γρήγορο ψωμί" για βάρος 750 γραμμάρια. Πατάμε "Έναρξη".
Καλή όρεξη!