Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Bωμί με βύνη σε παρασκευαστή ψωμιού Panasonic

0
3160
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 199,8 kcal
Μερίδες 1 θύρα.
Χρόνος μαγειρέματος 240 λεπτά
Πρωτεΐνες * 3,1 γρ.
Λίπη * 2,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 3,5 γρ.
Bωμί με βύνη σε παρασκευαστή ψωμιού Panasonic

Το σπιτικό ψωμί με βύνη κερδίζει όλο και περισσότερη δημοτικότητα, ειδικά μεταξύ εκείνων που ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή. Ένα τέτοιο ψωμί είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο υγιεινό από το ψωμί που αγοράζεται στο κατάστημα. Ετοιμάζουμε ψωμί από ένα μείγμα σίκαλης και αλεύρι σίτου και χρησιμοποιώντας μια μηχανή ψωμιού Panasonic.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 13
Το ψωμί σας φτιαγμένο με μείγμα σίκαλης και αλεύρι σίτου θα διαφέρει σε γεύση και χρώμα από το ψωμί σίκαλης χωρίς βύνη.
βήμα 2 απο 13
Προετοιμάστε όλα τα είδη για το ψήσιμο ψωμιού.
βήμα 3 απο 13
Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα βύνης σε ξεχωριστό μπολ και ρίξτε 80 ml βραστό νερό.
βήμα 4 απο 13
Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη βύνη με νερό και ψύξτε.
βήμα 5 απο 13
Ρίξτε ζεστό νερό, φυτικό έλαιο στο μπολ της μηχανής ψωμιού και προσθέστε τη μετρούμενη ποσότητα αλατιού και ζάχαρης.
βήμα 6 απο 13
Στη συνέχεια, ρίξτε τη δροσερή βύνη σε ένα μπολ.
βήμα 7 απο 13
Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου και σίκαλης που κοσκινίστηκε σε κόσκινο και προσθέστε ξηρή μαγιά ταχείας δράσης στο αλεύρι.
βήμα 8 απο 13
Τοποθετήστε τις πλυμένες σταφίδες πάνω από το αλεύρι (αυτό είναι προαιρετικό). Μπορείτε να προσθέσετε κόλιανδρο ή κύμινο αντί για σταφίδες.
βήμα 9 απο 13
Τοποθετήστε το μπολ με τα υλικά στη μηχανή ψωμιού και κλείστε το καπάκι. Ρυθμίστε το πρόγραμμα ψησίματος ψωμιού σίκαλης, μέγεθος καρβέλας και χρώμα κρούστας. Στον παρασκευαστή ψωμιού Panasonic, αυτό το πρόγραμμα χρησιμοποιείται πρώτα για να "εξισορροπήσει τις θερμοκρασίες", στη συνέχεια να ζυμώσει μία φορά, να φουσκώσει και να ψηθεί. Η ώρα θα οριστεί από προεπιλογή - 3 ώρες 30 λεπτά.
βήμα 10 απο 13
Ελέγξτε την κατάσταση του κουλουριού ζύμης σε λειτουργία ζύμωσης. Θα πρέπει να είναι λείο και λείο.
βήμα 11 απο 13
Στη λειτουργία "ανύψωσης", η ζύμη θα αυξηθεί σημαντικά σε όγκο. Εάν ο παρασκευαστής ψωμιού σας δεν έχει παράθυρο, τότε μην ανοίγετε το καπάκι όταν σηκώνετε τη ζύμη, έτσι ώστε το ψωμί να μην κατακαθίσει.
βήμα 12 απο 13
Στο τέλος του προγράμματος, αφαιρέστε προσεκτικά το ψωμί από το μπολ και ψύξτε κάτω από μια πετσέτα. Θα πρέπει να έχετε ένα ωραίο, ακόμη και καφέ καρβέλι.
βήμα 13 απο 13
Κόβουμε το ψωμί που έχει κρυώσει και το σερβίρουμε ζεστό.

Καλό και νόστιμο ψήσιμο!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *