Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Bωμί στο σπίτι
  3. ➠ Bωμί σε αρτοποιείο
  4. ➠ Bωμί στο Redmond Bread Maker 1911

Bωμί στο Redmond Bread Maker 1911

0
2250
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 235,6 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 180 λεπτά
Πρωτεΐνες * 12 γρ.
Λίπη * 5,7 γρ
Υδατάνθρακες* 60,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Bωμί στο Redmond Bread Maker 1911
Περιεχόμενο

Προσφέρουμε μια λεπτομερή συνταγή για την παρασκευή σπιτικού ψωμιού μαγιάς στη δημοφιλή μηχανή ψωμιού Redmond. Θα χρησιμοποιήσουμε αλεύρι σίτου και σίκαλης, θα προσθέσουμε ξηρή βύνη για γεύση και χρώμα. Το τελικό προϊόν αποδεικνύεται μαλακό, πορώδες, πολύ αρωματικό και με όμορφη κατακόκκινη κρούστα. Σε ζεστή μορφή, ένα τέτοιο ψωμί είναι πολύ νόστιμο από μόνο του - η γεύση του είναι πλούσια, με μια μικρή ξινίλα και ξεκινά με μεγάλη επιτυχία από μια τραγανή κρούστα με υφή. Όταν κρυώσει, είναι ιδανικό για τεμαχισμό και είναι κατάλληλο για σάντουιτς.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Για να μην λεκιάσετε τη συσκευή, φροντίστε να βγάλετε το μπολ για να προσθέσετε σελιδοδείκτη στα συστατικά. Ρίξτε νερό ζεστό σε ζεστή κατάσταση σε αυτό στην καθορισμένη ποσότητα. Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα άοσμο φυτικό έλαιο, βάλτε αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη.
βήμα 2 απο 8
Στη συνέχεια, ρίξτε και τους δύο τύπους κοσκινισμένου αλευριού σε ένα μπολ για νερό: σιτάρι και σίκαλη. Το κοσκίνισμα δίνει στη ζύμη ευελιξία, οπότε είναι ανεπιθύμητο να παραμεληθεί αυτό το βήμα.
βήμα 3 απο 8
Στη συνέχεια, ρίξτε τη βύνη σίκαλης που έχει υποστεί ζύμωση πάνω από το αλεύρι.
βήμα 4 απο 8
Τέλος, προσθέστε ξηρή μαγιά και μπέικιν πάουντερ.
βήμα 5 απο 8
Βάζουμε το μπολ στην αρτοποιία και επιλέγουμε το πρόγραμμα με αριθμό 14 «Rωμί σίκαλης». Βάρος καρβέλι - 750 γραμμάρια, συνιστούμε να αφήσετε το μέσο χρώματος κρούστας. Πατάμε "Έναρξη".
βήμα 6 απο 8
Μετά το ζύμωμα, μπορείτε να παρατηρήσετε ένα ομοιογενές, μαλακό σχήμα, με μια μικρή γυαλάδα της ζύμης.
βήμα 7 απο 8
Αφού ηχήσει το σήμα για το τέλος του προγράμματος, μπορείτε να βγάλετε το μπολ με το τελειωμένο ψωμί.
βήμα 8 απο 8
Βγάζουμε τη φόρμα από τη λαβή, την αναποδογυρίζουμε και βγάζουμε το καρβέλι. Τοποθετήστε το ψωμί στη σχάρα για να αποφύγετε τη συμπύκνωση και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *