Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Λευκό ψωμί σε αρτοποιείο

Ψωμί Αρτοπαρασκευαστής
Breadωμί καλαμποκιού σε φούρνο Panasonic

Για τους χαρούμενους ιδιοκτήτες μιας μηχανής ψωμιού Panasonic, προσφέρεται μια συνταγή για ψωμί με καλαμποκάλευρο. Η διαδικασία ψησίματος σε αυτό το μοντέλο της παρασκευής ψωμιού είναι απλή: βάλτε όλα τα συστατικά στο μπολ, ενεργοποιήστε το επιθυμητό πρόγραμμα και βγάλτε το τελικό ψωμί. Ένα τέτοιο ψωμί, αν και είναι πιο χρήσιμο και δεν μπαγιάζει για αρκετές ημέρες, έχει κάποιες ιδιαιτερότητες στην προετοιμασία. Το αλεύρι καλαμποκιού δεν φουσκώνει καλά με τη μαγιά, έτσι προστίθεται αλεύρι σίτου σε αναλογία τουλάχιστον 3/2. Κατά το ψήσιμο με το πρόγραμμα Basic Bread, μια φραντζόλα μεσαίας και κανονικής πυκνότητας. Στο πρόγραμμα "Γαλλικό" ψωμί, το καρβέλι θα αποδειχθεί ψηλό και αφράτο.

Συστατικά: αλεύρι σίτου, αλεύρι καλαμποκιού, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, ξηρή μαγιά, φυτικό έλαιο, νερό
Ψωμί Αρτοπαρασκευαστής
Bωμί από αλεύρι καλαμποκιού στη μηχανή ψωμιού Mulinex

Στις συνταγές για την παρασκευή σπιτικού ψωμιού, το καλαμποκάλευρο χρησιμοποιείται όχι τόσο συχνά, αλλά μάταια. Αυτό συμβαίνει επειδή στον πολιτισμό μας είναι το τοπικό αλεύρι σίτου και σίκαλης που χρησιμοποιείται συχνότερα, και το καλαμποκάλευρο θεωρείται ήδη κάτι εξωτικό. Παρ 'όλα αυτά, θα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε να φτιάξετε την καλαμπόκι έκδοση του ψωμιού - είναι νόστιμο, ασυνήθιστο και λαμπερό. Συνιστούμε επίσης να προσθέσετε σπόρους παπαρούνας στη ζύμη - αυτό θα τονίσει την εύθρυπτη υφή του ψωμιού καλαμποκιού και θα προσθέσει τη δική του ενδιαφέρουσα απόχρωση.

Συστατικά: αγελαδινό γάλα, σιτάλευρο, καλαμποκάλευρο, φυτικό έλαιο, ξηρή μαγιά, χοντρό αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη
Ψωμί Αρτοπαρασκευαστής
Bωμί για 500 γραμμάρια στη μηχανή ψωμιού Mulinex

Σε γενικές γραμμές, οποιαδήποτε συνταγή για την παρασκευή ψωμιού σε μια μηχανή ψωμιού είναι πολύ απλή: μετράμε τα απαραίτητα συστατικά, τα βάζουμε σε ένα μπολ, το τοποθετούμε στη συσκευή, κλείνουμε το καπάκι και περιμένουμε τρεις ώρες. Η δυσκολία είναι, ίσως, μόνο στην ανάγκη να περιμένετε και στην αναζήτηση συστατικών, εάν αποφασίσετε για οποιαδήποτε περίπλοκη συνταγή. Αυτό το ψωμί είναι ένα από τα πιο απλά, σιτάρι, με ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων. Το ξύσμα είναι στο σουσάμι: δίνει την πιο ευχάριστη γεύση και δίνει τη διάθεση στο ψωμί. Τέτοια γλυκά είναι ιδανικά για πρωινό καφέ και σούπα για μεσημεριανό γεύμα.

Συστατικά: νερό, αλεύρι σίτου, φυτικό έλαιο, ξηρή μαγιά, χοντρό αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, σουσάμι
Ψωμί Αρτοπαρασκευαστής
Bωμί 750 γραμμάρια σε μηχανή ψωμιού Mulinex

Προσφέρουμε μια συνταγή για αρωματικό ψωμί με βάση το αλεύρι σίτου με την εισαγωγή μιας μικρής ποσότητας ολικής αλέσεως. Η ιδιαιτερότητα του συγκεκριμένου ψωμιού είναι η προσθήκη σουσαμιελαίου. Σας προτείνουμε να πάρετε τη σκούρα ποικιλία από ψητά φασόλια. Δίνει ένα λεπτό αλλά πολύ ευχάριστο άρωμα και μια λεπτή υπόδειξη ασιατικής κουζίνας. Ένα τέτοιο ψωμί είναι πολύ νόστιμο στη σύνθεση των σάντουιτς, καθώς όχι μόνο παίζει το ρόλο της βάσης τους, αλλά και εμπλουτίζει αισθητά τη συνολική γεύση με μια ευχάριστη προφορά σουσαμιού. Η απόδοση του ψωμιού σύμφωνα με αυτές τις αναλογίες είναι 750 γραμμάρια.

Συστατικά: νερό, αλεύρι σίτου, αλεύρι ολικής αλέσεως, σησαμέλαιο, ξηρό γάλα, ξηρή μαγιά, χοντρό αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, σουσάμι

Top 10 πιο χρησιμοποιημένα συστατικά στο ψωμί για το σπίτι

Προϊόν 100γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Αλεύρι σίτου 334 10.3 1.1 68.9
Κρυσταλλική ζάχαρη 399 0 0 100
Ξηρή μαγιά 44 3.6 1.6 4.2
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
Βούτυρο 661 0.8 72.5 1.3
Γάλα σε σκόνη 496 26.3 26.7 38.4
Κεφίρ 41 3.6 1.5 3.6
Αλεύρι ολικής αλέσεως 340 13.2 2.5 61.3
Σουσάμι 565 19.4 48.7 12.2
Αγελαδινό γάλα 75 3.4 4.7 4.8