Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Bωμί με γάλα σε μηχανή ψωμιού

Ψωμί Αρτοπαρασκευαστής
Breadωμί ολικής αλέσεως σε αρτοποιείο

Το σπιτικό ψωμί δεν ταιριάζει με τα αρτοσκευάσματα που αγοράζονται από το κατάστημα. Είναι και πιο αρωματικό και πιο νόστιμο και είναι απολύτως ασφαλές σε ποιότητα και σύνθεση. Εάν έχετε μηχανή ψωμιού, η παρασκευή σπιτικού ψωμιού δεν προκαλεί καθόλου δυσκολίες: απλά πρέπει να βάλετε τα μετρημένα συστατικά στο μπολ και να επιλέξετε το επιθυμητό πρόγραμμα. Κατά τη διάρκεια του καθορισμένου χρόνου, η συσκευή θα ζυμώσει τη ζύμη και θα δημιουργήσει όλες τις προϋποθέσεις για απόδειξη και θα ψηθεί ομοιόμορφα μέχρι να γίνει τραγανή.

Συστατικά: νερό, φυτικό έλαιο, αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, σπόροι λιναριού, πίτουρο σίκαλης, ξηρό γάλα, αλεύρι ολικής αλέσεως, αλεύρι σίτου, ξηρή μαγιά
Ψωμί Αρτοπαρασκευαστής
Breadωμί σίκαλης ολικής αλέσεως σε αρτοποιείο

Όταν επιλέγετε ψωμί, συχνά αξίζει να προτιμάτε τις επιλογές ολικής αλέσεως, καθώς είναι πολύ πιο υγιεινές. Τόσο ως προς τη σύνθεση όσο και ως προς τη διαδικασία της πέψης από τον οργανισμό.Οι ιδιοκτήτες μηχανών ψωμιού μπορούν να πειραματιστούν ατελείωτα με διαφορετικούς τύπους ψωμιού: δημητριακά ολικής αλέσεως, πίτουρο και άλλα χρήσιμα πρόσθετα. Είναι σημαντικό μόνο να ακολουθείτε τις αναφερόμενες αναλογίες μιας συγκεκριμένης συνταγής, έτσι ώστε το αποτέλεσμα να ανταποκρίνεται στις προσδοκίες και το ψωμί να αποδεικνύεται πορώδες και νόστιμο.

Συστατικά: αλεύρι ολικής αλέσεως, ξηρή μαγιά, αγελαδινό γάλα, αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, νερό, φυτικό έλαιο
Ψωμί Αρτοπαρασκευαστής
Bωμί από αλεύρι καλαμποκιού στη μηχανή ψωμιού Mulinex

Στις συνταγές για την παρασκευή σπιτικού ψωμιού, το καλαμποκάλευρο χρησιμοποιείται όχι τόσο συχνά, αλλά μάταια. Αυτό συμβαίνει επειδή στον πολιτισμό μας είναι το τοπικό αλεύρι σίτου και σίκαλης που χρησιμοποιείται συχνότερα, και το καλαμποκάλευρο θεωρείται ήδη κάτι εξωτικό. Παρ 'όλα αυτά, θα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε να φτιάξετε την καλαμπόκι έκδοση του ψωμιού - είναι νόστιμο, ασυνήθιστο και λαμπερό. Συνιστούμε επίσης να προσθέσετε σπόρους παπαρούνας στη ζύμη - αυτό θα τονίσει την εύθρυπτη υφή του ψωμιού καλαμποκιού και θα προσθέσει τη δική του ενδιαφέρουσα απόχρωση.

Συστατικά: αγελαδινό γάλα, σιτάλευρο, καλαμποκάλευρο, φυτικό έλαιο, ξηρή μαγιά, χοντρό αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη
Ψωμί Αρτοπαρασκευαστής
Bωμί 750 γραμμάρια σε μηχανή ψωμιού Mulinex

Προσφέρουμε μια συνταγή για αρωματικό ψωμί με βάση το αλεύρι σίτου με την εισαγωγή μιας μικρής ποσότητας ολικής αλέσεως. Η ιδιαιτερότητα του συγκεκριμένου ψωμιού είναι η προσθήκη σουσαμιελαίου. Σας προτείνουμε να πάρετε τη σκούρα ποικιλία από ψητά φασόλια. Δίνει ένα λεπτό αλλά πολύ ευχάριστο άρωμα και μια λεπτή υπόδειξη ασιατικής κουζίνας. Ένα τέτοιο ψωμί είναι πολύ νόστιμο στη σύνθεση των σάντουιτς, καθώς όχι μόνο παίζει το ρόλο της βάσης τους, αλλά και εμπλουτίζει αισθητά τη συνολική γεύση με μια ευχάριστη προφορά σουσαμιού. Η απόδοση του ψωμιού σύμφωνα με αυτές τις αναλογίες είναι 750 γραμμάρια.

Συστατικά: νερό, αλεύρι σίτου, αλεύρι ολικής αλέσεως, σησαμέλαιο, ξηρό γάλα, ξηρή μαγιά, χοντρό αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, σουσάμι
Ψωμί Αρτοπαρασκευαστής
Breadωμί σίκαλης στη μηχανή ψωμιού Mulinex στο σπίτι

Η ποιότητα των βιομηχανικών προϊόντων είναι μερικές φορές απογοητευτική τόσο ως προς τη γεύση όσο και ως προς τη σύνθεση. Φυσικά, υπάρχει πάντα μια επιλογή να μαγειρεύετε μόνοι σας, αλλά πόσο συχνά δεν υπάρχει χρόνος και ενέργεια για αυτό. Επί του παρόντος, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συσκευών κουζίνας που μπορούν να βοηθήσουν τις σύγχρονες νοικοκυρές με πολλούς τρόπους. Ένας από αυτούς είναι αρτοποιός. Το να φτιάξετε ψωμί σε αυτό είναι τόσο εύκολο όσο το να ξεφλουδίζετε αχλάδια: απλά πρέπει να βάλετε το φαγητό στη λίστα. Έχοντας δοκιμάσει κάποτε σπιτικό ψωμί, δεν θα θέλετε πλέον να το αγοράσετε από το κατάστημα.

Συστατικά: ξεφλουδισμένο αλεύρι σίκαλης, αλεύρι σίτου, ξηρή μαγιά, γάλα σε σκόνη, αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, νερό, σταφίδες

Top 10 πιο χρησιμοποιημένα συστατικά στο ψωμί για το σπίτι

Προϊόν 100γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Κρυσταλλική ζάχαρη 399 0 0 100
Ξηρή μαγιά 44 3.6 1.6 4.2
Αλεύρι σίτου 334 10.3 1.1 68.9
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
Γάλα σε σκόνη 496 26.3 26.7 38.4
Αγελαδινό γάλα 75 3.4 4.7 4.8
Αλεύρι ολικής αλέσεως 340 13.2 2.5 61.3
Καλαμποκάλευρο 331 7.2 1.5 72.1
Βούτυρο 661 0.8 72.5 1.3
Ξεφλουδισμένο αλεύρι σίκαλης 298 8.9 1.7 61.8