Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Bωμί με βύνη σε μηχανή ψωμιού

Ψωμί Αρτοπαρασκευαστής
Bωμί στο Redmond Bread Maker 1911

Προσφέρουμε μια λεπτομερή συνταγή για την παρασκευή σπιτικού ψωμιού μαγιάς στη δημοφιλή μηχανή ψωμιού Redmond. Θα χρησιμοποιήσουμε αλεύρι σίτου και σίκαλης, θα προσθέσουμε ξηρή βύνη για γεύση και χρώμα. Το τελικό προϊόν αποδεικνύεται μαλακό, πορώδες, πολύ αρωματικό και με όμορφη κατακόκκινη κρούστα. Σε ζεστή μορφή, ένα τέτοιο ψωμί είναι πολύ νόστιμο από μόνο του - η γεύση του είναι πλούσια, με μια μικρή ξινίλα και ξεκινά με μεγάλη επιτυχία από μια τραγανή κρούστα με υφή. Όταν κρυώσει, είναι ιδανικό για τεμαχισμό και είναι κατάλληλο για σάντουιτς.

Συστατικά: νερό, αλεύρι σίτου, αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης, κοκκοποιημένη ζάχαρη, φυτικό έλαιο, αλάτι, ξηρή μαγιά, ζύμη βύνης σίκαλης, μπέικιν πάουντερ

Top 10 Συστατικά που χρησιμοποιούνται συνήθως για ψωμί στο σπίτι

Προϊόν 100γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Ξηρή μαγιά 44 3.6 1.6 4.2
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
Ξεφλουδισμένο αλεύρι σίκαλης 298 8.9 1.7 61.8
Αλεύρι σίτου 334 10.3 1.1 68.9
Κρυσταλλική ζάχαρη 399 0 0 100
Βύνη ζύμωσης σίκαλης 315.4 18.8 1.1 61.4
Ξηρό kvass με βύνη 10 0.3 0 1.3
Μέλι 328 0.8 0 80.3
Κολίανδρο 299.5 6.2 17.8 13.1
Σταφίδα 286 2.3 0.5 64.7