Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Bωμί σε μηχανή ψωμιού για 900 γραμμάρια

Ψωμί Αρτοπαρασκευαστής
Breadωμί καλαμποκιού σε φούρνο ψωμιού Panasonic

Για τους χαρούμενους ιδιοκτήτες μιας μηχανής ψωμιού Panasonic, προσφέρεται μια συνταγή για ψωμί με καλαμποκάλευρο. Η διαδικασία ψησίματος σε αυτό το μοντέλο της παρασκευής ψωμιού είναι απλή: βάλτε όλα τα συστατικά στο μπολ, ενεργοποιήστε το επιθυμητό πρόγραμμα και βγάλτε το τελικό ψωμί. Ένα τέτοιο ψωμί, αν και είναι πιο χρήσιμο και δεν μπαγιάζει για αρκετές ημέρες, έχει κάποιες ιδιαιτερότητες στην προετοιμασία. Το αλεύρι καλαμποκιού δεν φουσκώνει καλά με τη μαγιά, έτσι προστίθεται αλεύρι σίτου σε αναλογία τουλάχιστον 3/2. Κατά το ψήσιμο με το πρόγραμμα Basic Bread, μια φραντζόλα μεσαίας και κανονικής πυκνότητας. Στο πρόγραμμα "Γαλλικό" ψωμί, το καρβέλι θα αποδειχθεί ψηλό και αφράτο.

Συστατικά: αλεύρι σίτου, αλεύρι καλαμποκιού, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, ξηρή μαγιά, φυτικό έλαιο, νερό
Ψωμί Αρτοπαρασκευαστής
Breadωμί σίκαλης στο κεφίρ σε μια μηχανή ψωμιού

Προσφέρουμε μια συνταγή για αρωματικό ψωμί σίκαλης με κεφίρ. Ένα ωραίο μπόνους είναι η απουσία μαγιάς. Για ευελιξία και χαλάρωση της ζύμης, χρησιμοποιούμε μαγειρική σόδα, για αρωματισμό - πικάντικα βότανα. Η ζύμη μπορεί να ζυμωθεί, φυσικά, σε μια μηχανή ψωμιού σε λειτουργία γρήγορου ζυμώματος ή μπορείτε να κάνετε αυτήν τη διαδικασία με τα χέρια σας. Σε αυτή τη συνταγή, θα μαγειρέψουμε τη μάζα του ψωμιού στο χέρι για να δείξουμε πώς μοιάζει η ζύμη πριν το ψήσιμο. Αφού το ψωμί είναι έτοιμο, προτείνουμε να αλείψετε την κρούστα με σκόρδο που έχει περάσει από μια πρέσα. Αυτό το ψωμί θα είναι η τέλεια προσθήκη στις σούπες.

Συστατικά: κεφίρ, αλεύρι σίτου, αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης, λάδι κολοκύθας, αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, μαγειρική σόδα, επιτραπέζιο ξύδι 9%, αποξηραμένος βασιλικός, σπόροι κύμινου, σπόροι παπαρούνας, σκόρδο

Top 10 πιο χρησιμοποιημένα συστατικά στο ψωμί για το σπίτι

Προϊόν 100 γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Αλεύρι σίτου 334 10.3 1.1 68.9
Κρυσταλλική ζάχαρη 399 0 0 100
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
Ξηρή μαγιά 44 3.6 1.6 4.2
Ξεφλουδισμένο αλεύρι σίκαλης 298 8.9 1.7 61.8
Μέλι 328 0.8 0 80.3
Κεφίρ 41 3.6 1.5 3.6
Αλεύρι ολικής αλέσεως 340 13.2 2.5 61.3
Ηλιέλαιο 899 0 99.9 0
Βύνη ζύμωσης σίκαλης 315.4 18.8 1.1 61.4