Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Bωμί σε αρτοποιείο

Το να φτιάχνετε το δικό σας ψωμί σε έναν αρτοποιό είναι το όνειρο κάθε νοικοκυράς. Δεν είναι μυστικό ότι τα αγορασμένα προϊόντα δεν είναι πάντα νόστιμα και υγιεινά. Αλλά εκείνοι που δεν είναι ιδιαίτερα "φιλικοί" με τη ζύμη, ειδικά τη ζύμη από μαγιά, απλά δεν ασχολούνται με την παρασκευή τους. Και απολύτως μάταια. Αφού επιλέξετε τη σωστή συνταγή και ακολουθήσετε βήμα προς βήμα οδηγίες, μπορείτε να μάθετε πώς να το μαγειρεύετε καλύτερα από ό, τι στο πιο ακριβό αρτοποιείο.


Bωμί στον φούρνο Kenwood


Bωμί στην αρτοποιία LG


Readωμί σε μηχανή ψωμιού Redmond


Breadωμί από προζύμι σε αρτοποιείο


Κεφίρ ψωμί σε αρτοποιείο


Breadωμί Borodino σε αρτοποιείο


Cornωμί καλαμποκιού σε αρτοποιείο

Ψωμί Αρτοπαρασκευαστής
Bωμί από αλεύρι καλαμποκιού στη μηχανή ψωμιού Mulinex

Στις συνταγές για την παρασκευή σπιτικού ψωμιού, το καλαμποκάλευρο χρησιμοποιείται όχι τόσο συχνά, αλλά μάταια. Αυτό συμβαίνει επειδή στον πολιτισμό μας είναι το τοπικό αλεύρι σίτου και σίκαλης που χρησιμοποιείται συχνότερα, και το καλαμποκάλευρο θεωρείται ήδη κάτι εξωτικό. Παρ 'όλα αυτά, θα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε να φτιάξετε την καλαμπόκι έκδοση του ψωμιού - είναι νόστιμο, ασυνήθιστο και λαμπερό. Συνιστούμε επίσης να προσθέσετε σπόρους παπαρούνας στη ζύμη - αυτό θα τονίσει την εύθρυπτη υφή του ψωμιού καλαμποκιού και θα προσθέσει τη δική του ενδιαφέρουσα απόχρωση.

Συστατικά: αγελαδινό γάλα, σιτάλευρο, καλαμποκάλευρο, φυτικό έλαιο, ξηρή μαγιά, χοντρό αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη
Ψωμί Αρτοπαρασκευαστής
Breadωμί καλαμποκιού σε φούρνο Panasonic

Για τους χαρούμενους ιδιοκτήτες μιας μηχανής ψωμιού Panasonic, προσφέρεται μια συνταγή για ψωμί με καλαμποκάλευρο. Η διαδικασία ψησίματος σε αυτό το μοντέλο της παρασκευής ψωμιού είναι απλή: βάλτε όλα τα συστατικά στο μπολ, ενεργοποιήστε το επιθυμητό πρόγραμμα και βγάλτε το τελικό ψωμί. Ένα τέτοιο ψωμί, αν και είναι πιο χρήσιμο και δεν μπαγιάζει για αρκετές ημέρες, έχει κάποιες ιδιαιτερότητες στην προετοιμασία. Το αλεύρι καλαμποκιού δεν φουσκώνει καλά με τη μαγιά, έτσι προστίθεται αλεύρι σίτου σε αναλογία τουλάχιστον 3/2. Κατά το ψήσιμο με το πρόγραμμα Basic Bread, μια φραντζόλα μεσαίας και κανονικής πυκνότητας. Στο πρόγραμμα "Γαλλικό" ψωμί, το καρβέλι θα αποδειχθεί ψηλό και αφράτο.

Συστατικά: αλεύρι σίτου, αλεύρι καλαμποκιού, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, ξηρή μαγιά, φυτικό έλαιο, νερό