Κβάς ψωμιού με ζωντανή μαγιά
0
8334
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
22,7 kcal
Μερίδες
8 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
60 ώρες
Πρωτεΐνες *
0,3 γρ
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
5,4 γρ.
Τα καλοκαιρινά αναψυκτικά μπορούν να ετοιμαστούν στο σπίτι. Δοκιμάστε τη συνταγή για κουβάς ψωμιού με ζωντανή μαγιά!
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Κόψτε το ψωμί σε φέτες και στεγνώστε το στο φούρνο. Όσο πιο σκούρα είναι τα παξιμάδια, τόσο πιο σκούρο χρώμα θα έχει το κουβάς. Προσοχή όμως, αν το φαγητό καεί, το ποτό θα έχει πικρή γεύση. Βράζουμε 8 λίτρα νερό ξεχωριστά, ρίχνουμε ζάχαρη και προσθέτουμε ψίχουλα ψωμιού. Αφήνουμε το τηγάνι να κρυώσει.
Όταν το νερό κρυώσει, πάρτε ένα ποτήρι ξεχωριστά από αυτό για να ρίξετε τη μαγιά. Στη συνέχεια, ρίξτε ξανά αυτή τη μαγιά στο τηγάνι. Σκεπάζουμε με γάζα και διατηρούμε σε δροσερό σκοτεινό μέρος για μιάμιση μέρα. Στη συνέχεια φιλτράρουμε το ποτό και το ρίχνουμε στα δοχεία. Προσθέστε λίγη σταφίδα σε κάθε βάζο, καλύψτε με καπάκια και βάλτε το στο ψυγείο για να χτυπήσει.
