Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ποτά
  3. ➠ Ποτά
  4. ➠ ΚΒΑΣ ψωμιού DIY

ΚΒΑΣ ψωμιού DIY

0
2359
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 24,6 kcal
Μερίδες 2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 3 ημέρες
Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.
Λίπη * 0,2 γρ
Υδατάνθρακες* 5,4 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
ΚΒΑΣ ψωμιού DIY
Περιεχόμενο

Το κουβάς ψωμιού σε κρούστες μαύρου ψωμιού αποδεικνύεται αρωματικό, πλούσιο σε γεύση. Είναι ευχάριστο και υγιεινό να το πίνετε παγωμένο στη ζέστη του καλοκαιριού.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Προετοιμάστε φαγητό, μην πλένετε σταφίδες. Κόψτε τις κρούστες από μισή φραντζόλα ψωμί.
βήμα 2 απο 6
Αν χρειαστεί, ψήνουμε τις κρούστες λίγο περισσότερο στο φούρνο, ώστε το κουβάς να έχει πιο πλούσιο χρώμα. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα βάζο 3 λίτρων. Γεμίστε με καθαρό νερό.
βήμα 3 απο 6
Βάλτε το βάζο σε ένα βαθύ μπολ, καλύψτε με γάζα, έτσι ώστε να μην μπουν οι μύγες. Την πρώτη ημέρα ζύμωσης με μαγιά, το κουβάς μπορεί να ξεφύγει από το βάζο.
βήμα 4 απο 6
Μετά από 3 ημέρες, αποστραγγίστε το κουβάς μέσα από ένα σουρωτήρι, αφήνοντας περίπου 0,5 λίτρα κβας και το προζύμι που προκύπτει.
βήμα 5 απο 6
Ρίξτε ξανά νερό, 3 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, φρέσκες σταφίδες, κράκερ κ.λπ. Έτσι, επιτυγχάνεται ένας "αιώνιος" κύκλος κατασκευής νέου kvass. Πρέπει να ρίξετε κβας σε μπουκάλια ή κανάτα 1 φορά σε 3 ημέρες.
βήμα 6 απο 6
Αποθηκεύστε το στραγγισμένο κουβάς στο ψυγείο, σερβίρετε παγωμένο.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *