Μοσχάρι και γαλοπούλα ζελέ κρέας
0
1894
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
89,9 kcal
Μερίδες
16 λιμάνι.
Χρόνος μαγειρέματος
14 ώρες
Πρωτεΐνες *
8,6 γρ.
Λίπη *
5,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
5,1 γρ.
Σε όσους αγαπούν τα σνακ με κρέας, προτείνω να χρησιμοποιήσετε μια εξαιρετική συνταγή για ένα ασυνήθιστα νόστιμο πλούσιο ζελέ κρέας από μοσχάρι και γαλοπούλα. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι αρκετά μεγάλη, αλλά όχι επίπονη. Μαγειρεύω μια διπλή μερίδα ταυτόχρονα. Το ζελέ κρέας μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από πέντε ημέρες.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βάζουμε το κρέας, τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μια βαθιά κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με κρύο νερό, ώστε να καλύψει το κρέας. Βάλτε στη φωτιά και βράστε. Αφαιρέστε τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα, μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και μαγειρέψτε για 4 ώρες. Προσθέστε φύλλα δάφνης, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 1 ώρα.
Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα καρότα και το κρέας στον πάτο του πιάτου, κατανέμοντάς το ομοιόμορφα. Ρίχνουμε τον κρυωμένο ζωμό πάνω από το κρέας έτσι ώστε να καλύπτει το κρέας. Cύξτε το ζελέ κρέας και, στη συνέχεια, καλύψτε και τοποθετήστε το στο ψυγείο για να παγώσει για 8 ώρες, ή όλη τη νύχτα. Σερβίρετε αρωματικό βόειο κρέας και ζελέ γαλοπούλας.
Απολαύστε το ορεκτικό με κρέας!