Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Νέος χρόνος
  3. ➠ Συνταγές για το νέο έτος
  4. ➠ Ζελέ κοτόπουλου με ζελατίνη

Ζελέ κοτόπουλου με ζελατίνη

0
2004
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 75,3 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 150 λεπτά
Πρωτεΐνες * 9,5 γρ
Λίπη * 3,4 γρ.
Υδατάνθρακες* 1,8 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζελέ κοτόπουλου με ζελατίνη
Περιεχόμενο

Το κρέας ζελέ με ελαφρύ κρέας κοτόπουλου παίρνει πάντα την υπερηφάνεια για το γιορτινό τραπέζι. Για τη λεπτή υφή και τη υπέροχη γεύση του, συχνά θεωρείται λιχουδιά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Πλύνετε τα πόδια του κοτόπουλου, το στήθος και τα τύμπανα, μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό.
βήμα 2 απο 8
Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά, αφήστε το νερό να βράσει και στραγγίστε.
βήμα 3 απο 8
Ξεπλύνετε το κρέας κάτω από τρεχούμενο νερό, βάλτε το ξανά σε μια κατσαρόλα και ρίξτε νερό, προσθέστε επίσης ξεφλουδισμένα καρότα, σκόρδο, δάφνη και πιπέρι.
βήμα 4 απο 8
Αφήστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας να βράσει, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 4-5 ώρες. Στο τέλος, προσθέστε αλάτι στο ζωμό.
βήμα 5 απο 8
Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το ζωμό, ψύξτε και χωρίστε το κρέας από τα κόκαλα.
βήμα 6 απο 8
Βάλτε μερικές φέτες βρασμένα καρότα και βότανα για γεύση σε προετοιμασμένες μορφές για ζελέ κρέας. Τοποθετήστε κρέας κοτόπουλου από πάνω.
βήμα 7 απο 8
Σουρώνουμε το ζωμό. Διαλύστε τη ζελατίνη σε μέρος του ζεστού ζωμού, περιμένετε μέχρι να φουσκώσει λίγο και ανακατέψτε τη μάζα ζελατίνης με το ζωμό. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ζωμό στα καλούπια.
βήμα 8 απο 8
Βάζουμε τις φόρμες με ζωμό στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθούν. Στη συνέχεια, περάστε το μαχαίρι σας στις άκρες του καλουπιού και αναποδογυρίστε το σε ένα επίπεδο πιάτο.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *