Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Νέος χρόνος
  3. ➠ Συνταγές για το νέο έτος
  4. ➠ Χοιρινό κότσι ασπρί χωρίς ζελατίνη

Χοιρινό κορμό ασπίκ χωρίς ζελατίνη

0
979
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 101,4 kcal
Μερίδες 16 λιμάνι.
Χρόνος μαγειρέματος 23 ώρες
Πρωτεΐνες * 2,9 γρ.
Λίπη * 16,2 γρ
Υδατάνθρακες* 5,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Χοιρινό κορμό ασπίκ χωρίς ζελατίνη
Περιεχόμενο

Αν θέλετε να ετοιμάσετε ένα πλούσιο και νόστιμο σνακ για την οικογένειά σας, σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε μια απίστευτη συνταγή για χοιρινό κορμό ζελέ χωρίς να χρησιμοποιήσετε ζελατίνη. Αυτό το ορεκτικό είναι σίγουρο ότι θα ευχαριστήσει τους άντρες.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Πλύνετε καλά το κότσι του χοιρινού και καθαρίστε το με ένα μαχαίρι. Βάλτε σε μια βαθιά κατσαρόλα και καλύψτε με κρύο νερό, αφήστε το να μουλιάσει για 6-8 ώρες, αν έχετε χρόνο, μπορείτε να το αφήσετε όλη τη νύχτα.
βήμα 2 απο 5
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Βάζουμε το χοιρινό κότσι σε μια κατσαρόλα και γεμίζουμε με νερό έτσι ώστε να καλύπτει το κρέας. Τακτοποιήστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Προσθέστε φύλλα δάφνης και μαύρο πιπέρι. Αλάτι καλά. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να βράσει. Αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 6 ώρες.
βήμα 3 απο 5
Στραγγίστε το ζεστό ζωμό απαλά σε ξεχωριστό δοχείο. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα μπολ και κρυώστε εντελώς. Διαχωρίστε το κρυωμένο κρέας από τα κόκαλα και ψιλοκόψτε ή αποσυναρμολογήστε σε ίνες με το χέρι.
βήμα 4 απο 5
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ξεπλύνετε. Πιέστε το ξεφλουδισμένο σκόρδο στο ζωμό χρησιμοποιώντας μια πρέσα και ανακατέψτε. Προετοιμάστε δοχεία. Τοποθετήστε το έτοιμο κρέας στον πάτο και μοιράστε το ομοιόμορφα. Ρίξτε τον έτοιμο ζωμό πάνω στο κρέας, έτσι ώστε ο ζωμός να το καλύψει εντελώς.
βήμα 5 απο 5
Cύξτε εντελώς το ζελέ κρέας και, στη συνέχεια, καλύψτε τα δοχεία με καπάκια και τοποθετήστε το στο ψυγείο για να παγώσει για 6-8 ώρες, αλλά καλύτερα από όλη τη νύχτα. Σερβίρετε το πλούσιο αρωματικό ζελέ χοιρινό κορμό χωρίς ζελατίνη στο τραπέζι σε μερίδες. Διακοσμήστε με βότανα αν θέλετε.

Απολαύστε το λαχταριστό ζελέ κρέας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *