Σπίτι
➠ Νέος χρόνος
➠ Συνταγές για το νέο έτος
➠ Χοιρινό μπούτι και κρέας ζελέ κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα

Χοιρινό μπούτι και κρέας ζελέ κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα

3107

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 76,1 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 12 ωρες

Πρωτεΐνες * 8 γρ.

Λίπη * 5,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 6,6 γρ.

Χοιρινό μπούτι και κρέας ζελέ κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα

Περιεχόμενο

Η αργή κουζίνα είναι μια εξαιρετική λύση για το μαγείρεμα ζελέ κρέας. Το μπολ του μαγειρέματος θερμαίνεται ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια, λόγω του οποίου το κρέας μαραίνεται, βράζει καλά και ο ζωμός δεν βράζει ποτέ.

Συστατικά

Χοιρινά πόδια 2 τεμ. Φιλέτο κοτόπουλο 600 γρ. Κρεμμύδι 1 Η / Υ. Καρότο 1 Η / Υ. Αλας γεύση Σκόρδο 4 δόντια. Μαύρο πιπέρι 10 κομμάτια.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα, πλύνετε και καθαρίστε καλά τα χοιρινά πόδια.

Διπλώστε τα χοιρινά πόδια και το κρέας κοτόπουλου στο μπολ πολλαπλών πιάτων, ρίξτε το νερό. Ρυθμίστε το πρόγραμμα Σβήσιμο σε 6 ώρες.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, κόψτε τα σε πολλά μεγάλα κομμάτια. Μια ώρα μετά την έναρξη του προγράμματος, ανοίξτε το multicooker, αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια του ζωμού, προσθέστε αλάτι, κόκκους πιπεριού και λαχανικά. Κλείστε το καπάκι του multicooker και περιμένετε μέχρι το τέλος του προγράμματος.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κρέας και τα λαχανικά από το μπολ, στραγγίστε το ζωμό.

Αφήστε το κρέας να κρυώσει, χωρίστε το από τα κόκαλα και ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Βάζουμε λίγο σκόρδο στις φόρμες, μετά το ψιλοκομμένο κρέας και τέλος ρίχνουμε μέσα το ζεστό ζωμό.