Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Νέος χρόνος
  3. ➠ Συνταγές για το νέο έτος
  4. ➠ Ζελατισμένο κρέας σε πολυστρωματικό Moulinex

Ζελατισμένο κρέας σε πολυστρωματικό Moulinex

0
1139
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 142,2 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 6 ωρες
Πρωτεΐνες * 8,4 γρ.
Λίπη * 11,8 γρ
Υδατάνθρακες* 11,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζελατισμένο κρέας σε πολυστρωματικό Moulinex
Περιεχόμενο

Σε πολλές οικογένειες, ούτε ένα εορταστικό γεύμα δεν είναι πλήρες χωρίς ζελέ κρέας και στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς θεωρείται υποχρεωτικό πιάτο. Σήμερα, αυτό το νόστιμο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα και νόστιμα στη μαγειρική γελοιογραφία Mulinex. Το ζελέ κρέας παρασκευάζεται στο πρόγραμμα "Stew" για 6 ώρες, έτσι οι νοικοκυρές ρυθμίζουν το κρέας ζελέ να μαγειρεύεται όλη τη νύχτα και στη συνέχεια μετά την αυτόματη μετάβαση της συσκευής σε "Θέρμανση", η γεύση του ζελατισμένου κρέατος βελτιώνεται μόνο. Μαγείρεμα από χοιρινό κότσι και πόδια κοτόπουλου.

 

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Μπορείτε να προ-μουλιάσετε το χοιρινό κότσι σε κρύο νερό για αρκετές ώρες. Ξεπλύνετε τα πόδια και κτυπήστε καλά. Στο στέλεχος, ξύστε το δέρμα με ένα μαχαίρι.
βήμα 2 απο 11
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα στο μπολ του πολυκάρμου Mulinex. Τοποθετήστε επίσης τα καθαρισμένα καρότα, τα κρεμμύδια, τα φύλλα δάφνης και τους κόκκους πιπεριού στο μπολ.
βήμα 3 απο 11
Στη συνέχεια, γεμίστε αυτά τα συστατικά με κρύο νερό μέχρι το πάνω σημάδι. Προσθέτουμε μια κουταλιά αλάτι.
βήμα 4 απο 11
Κλείστε το καπάκι του multicooker και ρυθμίστε το πρόγραμμα "Σβήσιμο" για 6 ώρες. Μετά από περίπου 1 ώρα, ανοίξτε το καπάκι και αφαιρέστε όλο τον αφρό από την επιφάνεια του ζωμού.
βήμα 5 απο 11
Μαγειρέψτε το ζελέ μέχρι το τέλος του προγράμματος. Στη συνέχεια, μπορείτε να το αφήσετε για λίγο στη λειτουργία "Θέρμανση".
βήμα 6 απο 11
Αφαιρέστε το κρέας και τα λαχανικά από το μαγειρεμένο ζελέ κρέας. Μπορείτε να πετάξετε τα κρεμμύδια και να αφήσετε τα καρότα για διακόσμηση. Σουρώνουμε το ζωμό σε ένα σουρωτήρι με ένα κομμάτι γάζας. Για κρέμα ζελέ, χρειάζεται ένας καθαρός ζωμός. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει το δείγμα και προσθέτετε αλάτι εάν δεν είναι αρκετό.
βήμα 7 απο 11
Στη συνέχεια, μπορείτε να πλάσετε το ζελέ κρέας σε ένα όμορφο πιάτο. Τοποθετήστε σχοινόπρασο και καρότα, κομμένα σε λεπτές φέτες, στον πάτο ενός πιάτου (χωρισμένα μπολ). Στη συνέχεια, στοιβάζουμε τα πράσινα μπιζέλια. Ρίχνουμε τα λαχανικά με μια μικρή ποσότητα ζωμού και αφήνουμε να δέσει λίγο το ζελέ.
βήμα 8 απο 11
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, διαχωρίστε το κρέας από τα κόκαλα και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να το αποσυναρμολογήσετε σε μικρά κομμάτια.
βήμα 9 απο 11
Τοποθετήστε τα κομμάτια του κρέατος σε μπολ και ρίξτε προσεκτικά τον στραγγισμένο ζωμό.
βήμα 10 απο 11
Αφήστε το ζελέ κρέας για μερικές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, μεταφέρετε στο ψυγείο για να στερεοποιηθεί εντελώς.
βήμα 11 απο 11
Το ζελέ κρέας στη βραστήρα Mulinex είναι έτοιμο. Πριν σερβίρετε, βυθίστε τα μπολ σε ζεστό νερό για 30 δευτερόλεπτα και γυρίστε το ζελέ σε τμηματικά πιάτα. Διακοσμήστε το όμορφα με χόρτα και σερβίρετε.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *