Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Νέος χρόνος
  3. ➠ Συνταγές για το νέο έτος
  4. ➠ Ζελατισμένο κρέας σε ένα πολυμαγειρικό "Panasonic"

Ζελατισμένο κρέας σε ένα πολυμαγειρικό "Panasonic"

0
927
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 186,7 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 6 ωρες
Πρωτεΐνες * 8,4 γρ.
Λίπη * 22,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 5 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζελατισμένο κρέας σε ένα πολυμαγειρικό Panasonic
Περιεχόμενο

Το κρέας ζελέ που μαγειρεύεται σε ένα πολυμαγειρικό Panasonic έχει μια ιδιαίτερη γεύση, πλούτο και διαφανή ζωμό, επιπλέον, διατηρεί καλά το σχήμα του. Θα πάρετε ένα εξαιρετικό πιάτο για ένα γιορτινό τραπέζι και για ένα καθημερινό μενού. Συνιστάται να μαγειρεύετε ζελέ κρέας από διάφορα είδη φρέσκου κρέατος. Εάν το κρέας είναι παγωμένο, τότε πρέπει να εμποτιστεί σε κρύο νερό για αρκετές ώρες για να γίνει το ζελέ διαφανές.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Το χοιρινό μπούτι και το κότσι, προηγουμένως αποψυχθέντα και εμποτισμένα με κρύο νερό, ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και ξύστε τις ιδιαίτερα βρώμικες περιοχές με ένα μαχαίρι. Κόψτε την ουρά του βοείου κρέατος σε κομμάτια. Βάλτε αυτά τα προϊόντα στο μπολ του Panasonic multicooker και γεμίστε με κρύο νερό μέχρι το πάνω σημάδι.
βήμα 2 απο 9
Βάλτε αλάτι, ξεφλουδισμένα καρότα, κρεμμύδι με φλούδες και δάφνη στο ζωμό, όπως σας αρέσει. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε το πρόγραμμα κατάσβεσης σε 6 ώρες. Αυτό μπορεί να γίνει τη νύχτα. Μετά από μία ώρα, αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια του ζωμού.
βήμα 3 απο 9
Μέχρι το τέλος του μαγειρέματος, το στέλεχος, το πόδι και η ουρά θα βράσουν καλά. Ο ζωμός πρακτικά δεν εξατμίζεται από το multicooker και λόγω του κρεμμυδιού θα έχει πλούσιο χρυσό χρώμα.
βήμα 4 απο 9
Στο τέλος του προγράμματος, μεταφέρετε το κρέας με κόκαλα από το ζωμό σε ξεχωριστό πιάτο.
βήμα 5 απο 9
Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα κόκαλα από το κρέας. Αφήστε τον μαλακό χόνδρο και ψιλοκόψτε.
βήμα 6 απο 9
Χωρίστε το κρέας με ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι σε μικρά κομμάτια.
βήμα 7 απο 9
Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και μαύρο πιπέρι στον κιμά και ανακατέψτε.
βήμα 8 απο 9
Τοποθετήστε το κρέας με μπαχαρικά σε πιάτα ή ειδικά δοχεία για ζελέ κρέας. Περιχύνουμε με στραγγισμένο ζωμό και κρυώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου.
βήμα 9 απο 9
Στη συνέχεια, βάζουμε το κρέας ζελέ στο ψυγείο να στερεοποιηθεί εντελώς. Το ζελέ κρέας στο multicooker της Panasonic είναι έτοιμο. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *