Ζελέ βοδινού σε μια κατσαρόλα

Το ζελέ κρέας είναι ένα χειμερινό πιάτο. Σε συνδυασμό με βραστές πατάτες, τουρσιά και χρένο, θα έχετε ένα υπέροχο, νόστιμο δείπνο σύμφωνα με όλες τις παραδόσεις της ρωσικής κουζίνας.

Για να γίνει το κρέας ζελέ πραγματικά νόστιμο, είναι επιθυμητό να περιέχει διάφορα είδη κρέατος. Πρώτον, το βόειο κρέας. Δεύτερον, το στέλεχος δεν είναι πολύ λιπαρό. Τρίτον, χοιρινά πόδια - εγγυώνται μια πυκνή πηκτωματοποίηση. Για να φαίνεται το ζελέ ελκυστικό, το διακοσμούμε όταν σερβίρουμε με βότανα.

Το ζελέ κρέας με την προσθήκη βοείου κρέατος αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Οι ίνες κρέατος προσφέρουν πλούσια γεύση και ιδιαίτερα πυκνή υφή στο πιάτο. Βάζουμε επίσης το χοιρινό μπούτι και κότσι. Και για να είστε σίγουροι ότι δεν θα υπάρξουν ερωτήσεις σχετικά με το πάγωμα του ζελατισμένου κρέατος, εισάγουμε μια μικρή ποσότητα ζελατίνης.

Το ζελέ κρέας, μαγειρεμένο από κότσι, χοιρινό μπούτι και βόειο κρέας, αποδεικνύεται πολύ πλούσιο σε γεύση. Μια μεγάλη ποσότητα κολλαγόνου περνά στο ζωμό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος - το ζελατισμένο κρέας στερεοποιείται γρήγορα και μετά την ψύξη κόβεται εύκολα με ένα μαχαίρι. Συνιστάται να παίρνετε βόειο κρέας στο κόκκαλο, αλλά είναι επίσης επιτρεπτό να χρησιμοποιείτε τον πολτό - το στέλεχος και τα χοιρινά πόδια θα εξακολουθούν να παρέχουν πυκνή πηκτωματοποίηση.

Κάθε νοικοκυρά μαγειρεύει ζελέ κρέας με τον δικό της τρόπο.Σε κάποιον αρέσει μια συγκεκριμένη σύνθεση κρέατος, κάποιος προτιμά συγκεκριμένα μπαχαρικά, κάποιος δεν μπορεί να φανταστεί το μαγείρεμα αυτού του πιάτου χωρίς ζελατίνη. Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμη τρεις τύπους ζελέ κρέατος, σας προτείνουμε σίγουρα να το κάνετε. Η γεύση του ζελατισμένου κρέατος αποδεικνύεται πολύ πλούσια, η υφή του κρέατος δίνει αμέσως τον "πλούτο" της σύνθεσης και δεν υπάρχουν εγγυημένα προβλήματα στερεοποίησης.

Προσφέρουμε μια παραλλαγή ζελέ κοτόπουλου και βοδινού - μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το ζελέ για όσους δεν τρώνε χοιρινό κρέας. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζελατίνη στο πιάτο, καθώς το μπούτι και τα μποτάκια κοτόπουλου εξασφαλίζουν ότι ο ζωμός στερεοποιείται καλά. Ένα τέτοιο ζελέ κρέας μπορεί επίσης να σταθεί στο τραπέζι για αρκετό καιρό σε θερμοκρασία δωματίου και να διατηρήσει την υφή του ζελέ του καλά χωρίς να λιώσει.

Για να μαγειρέψετε νόστιμο ζελέ κρέας, θα πρέπει να κάνετε υπομονή και να έχετε χρόνο σε αποθεματικό. Είναι πολύ σημαντικό να μαγειρεύετε το κρέας για μεγάλο χρονικό διάστημα σε αργή βράση - με αυτόν τον τρόπο οι μυϊκές ίνες θα μαλακώσουν καλά και οι ουσίες γέλης που είναι απαραίτητες για το πιάτο θα περάσουν στο ζωμό. Για το άρωμα, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικά στο τέλος του μαγειρέματος - lavrushka και μαύρο πιπέρι.

Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε κοτόπουλο και βοδινό ζελέ κρέας. Χρησιμοποιούμε ολόκληρο το σφάγιο κοτόπουλου για αυτό. Παίρνουμε επίσης ένα μοσχάρι - ένα κόκαλο με μια άρθρωση. Είναι σημαντικό να βράζετε τις πρώτες ύλες σε ελάχιστο βράσιμο, έτσι ώστε ο ζωμός να παραμένει καθαρός και διαφανής. Χρησιμοποιούμε βραστά λαχανικά, βότανα και αυγά για διακόσμηση. Ένα τέτοιο ζελέ κρέας είναι κατάλληλο ως κρύο σνακ, καθώς και ένα χορταστικό και υγιεινό σνακ.

Θέλω να μοιραστώ μια απλή και νόστιμη συνταγή για διαφανές βοδινό ζελέ κρέας. Το ορεκτικό κρέας αποδεικνύεται πλούσιο, χορταστικό και αρωματικό. Αυτό το ζελέ κρέας είναι σίγουρο ότι θα ευχαριστήσει όλους. Μαγειρέψτε και θα έχετε μια αξέχαστη απόλαυση!

Σε όσους αγαπούν τα σνακ με κρέας, προτείνω να χρησιμοποιήσετε μια εξαιρετική συνταγή για ένα ασυνήθιστα νόστιμο πλούσιο ζελέ κρέας από μοσχάρι και γαλοπούλα. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι αρκετά μεγάλη, αλλά όχι επίπονη. Μαγειρεύω μια διπλή μερίδα ταυτόχρονα. Το ζελέ κρέας μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για όχι περισσότερο από πέντε ημέρες.

Με μεγάλη επιθυμία θέλω να μοιραστώ μια αρωματική συνταγή για ένα ασυνήθιστα νόστιμο κρέας ζελέ από βόειο κρέας μαγειρεμένο σε μια κατσαρόλα. Το ορεκτικό αποδεικνύεται χορταστικό και πλούσιο. Ένας υπέροχος τρόπος για να ταΐσετε υπέροχα μια μεγάλη οικογένεια. Συνιστώ ανεπιφύλακτα το μαγείρεμα, σας εγγυώμαι ότι δεν θα το μετανιώσετε!

Με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ την αγαπημένη μου συνταγή για βόειο κρέας με ζελατίνη. Το Aspic είναι νόστιμο και αρωματικό. Μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο οικογενειακό δείπνο. Μαγειρέψτε και κανείς δεν θα μείνει αδιάφορος!

Με όλη μου την καρδιά θέλω να μοιραστώ μια υπέροχη συνταγή για ένα απίστευτα νόστιμο και λαχταριστό μοσχαρίσιο ζελέ κρέας χωρίς ζελατίνη. Αυτό το ζελέ κρέας θα προσελκύσει παιδιά και ενήλικες. Μαγειρέψτε και δεν θα το μετανιώσετε!

Με μεγάλη επιθυμία θέλω να μοιραστώ μια εξαιρετική, κατά τη γνώμη μου, συνταγή για ένα νόστιμο, χορταστικό και αρωματικό ζελέ κρέας από κοτόπουλο, βόειο κρέας και χοιρινό. Μια εξαιρετική επιλογή για οικογενειακό γλέντι. Απολύτως σε όλους θα αρέσει αυτό το ορεκτικό με κρέας.

Προτείνω να χρησιμοποιήσετε μια υπέροχη συνταγή για ένα κομψό ζελέ κρέας από χοιρινό και βόειο κρέας χωρίς να χρησιμοποιήσετε ζελατίνη. Το κρύο ορεκτικό θα διακοσμήσει κάθε γιορτή ή φιλικές συγκεντρώσεις με την παρουσία του. Φροντίστε να προετοιμαστείτε και δεν θα το μετανιώσετε!

Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια υπέροχη συνταγή για χοιρινό και βοδινό ζελέ κρέας με ζελατίνη. Το πιάτο αποδεικνύεται αρωματικό, πεντανόστιμο και χορταστικό. Μια εξαιρετική επιλογή για ένα υπέροχο οικογενειακό δείπνο ή μια γιορτινή γιορτή.

Προτείνω να χρησιμοποιήσετε μια υπέροχη συνταγή και να μαγειρέψετε ένα ορεκτικό πλούσιο ζελέ κρέας από χοιρινό κότσι, κοτόπουλο και βόειο κρέας. Το ορεκτικό κρέας αποδεικνύεται αρωματικό και χορταστικό. Ετοιμάστε ένα υπέροχο ζελέ κρέας και δεν θα το μετανιώσετε!

Με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ μια πολυτελή συνταγή για ένα πολύ νόστιμο ζελέ χοιρινό κότσι και βόειο κρέας. Το ζελέ κρέας αποδεικνύεται πλούσιο, πλούσιο και αρκετά ορεκτικό. Απολύτως σε όλους θα αρέσει το ορεκτικό με κρέας, φροντίστε να το μαγειρέψετε και δεν θα το μετανιώσετε!