Σπίτι
➠ Σούπες
➠ Πρώτο γεύμα
➠ Coυγείο με κεφίρ και νερό

Coυγείο με κεφίρ και νερό

3069

Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 68,3 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 4 ωρες

Πρωτεΐνες * 4,5 γρ.

Λίπη * 3,7 γρ.

Υδατάνθρακες* 4,1 γρ.

Περιεχόμενο

Με την έναρξη της καλοκαιρινής περιόδου, αρνούμαστε όλο και περισσότερο τις ζεστές σούπες, επειδή θέλουμε πραγματικά κάτι κρύο και φρέσκο. Στις ίδιες καταστάσεις, μια ψύξη κεφίρ και νερού μπορεί να είναι μια πραγματική σωτηρία. Θέλετε να μαγειρέψετε ένα παραδοσιακό πιάτο της Λευκορωσίας; Στη συνέχεια, η συνταγή που παρουσιάζεται στην προσοχή σας θα είναι πολύ χρήσιμη.

Συστατικά

Παντζάρι 3 τεμ. Αγγούρια 4 πράγματα. Αυγό 5 κομμάτια. Κεφίρ 200 γρ. Αλας γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση Μαϊντανός 1 δέσμη Νερό 400 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος

Τα παντζάρια μου.

Στη συνέχεια, τα παντζάρια πρέπει να τυλιχτούν σε αλουμινόχαρτο και να σταλούν για ψήσιμο στο φούρνο για μιάμιση ώρα.

Cύξτε τα ψημένα τεύτλα, στη συνέχεια ξεφλουδίστε και τρίψτε σε μεσαίο τρίφτη. Πλένουμε το αγγούρι και το τρίβουμε με τον ίδιο τρόπο.

Το επόμενο βήμα είναι να ψιλοκόψουμε τα πλυμένα χόρτα.

Αλατοπιπερώστε τα ψιλοκομμένα χόρτα.

Στέλνουμε τεμαχισμένα τεύτλα, αγγούρια, βότανα σε μια κατσαρόλα, γεμίζουμε με κεφίρ και νερό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στη συνέχεια αφήνουμε τη σούπα μας στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Πριν σερβίρετε, προσθέστε μισό βραστό αυγό στο ψυγείο.