Σπίτι
➠ Σούπες
➠ Πρώτο γεύμα
➠ Coυγείο στο κεφίρ με βραστά τεύτλα

Coυγείο στο κεφίρ με βραστά τεύτλα

5461

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 15,9 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 160 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.

Λίπη * 0,3 γρ

Υδατάνθρακες* 2,9 γρ.

Περιεχόμενο

Το Kholodnik είναι μια νόστιμη καλοκαιρινή σούπα ανατολικοσλαβικής κουζίνας που εξακολουθεί να είναι δημοφιλής αυτές τις μέρες. Το όνομά του μιλάει από μόνο του. Και μερικές φορές απλά δεν αντικαθίσταται όταν κάνει ζέστη. Αυτό είναι ένα πολύ χορταστικό, λαχταριστό και δροσιστικό πιάτο.

Συστατικά

Παντζάρι 500 γρ. Αγγούρια 1 Η / Υ. Αυγό 5 - 6 τεμ. Φρέσκο κρεμμυδάκι 1 δέσμη Κεφίρ 1,5 λ. Κρέμα γάλακτος 100 γρ Αλας γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, βράζετε τα παντζάρια. Για να μαγειρέψετε τα παντζάρια πιο γρήγορα, μπορείτε να τα κόψετε στη μέση και να τα στείλετε στο ήδη βραστό νερό.

Βράζουμε επίσης βραστά αυγά. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά μετά το βρασμό και ψύξτε τα με κρύο νερό.

Πλένουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε μικρές λωρίδες.

Πλένουμε επίσης πράσινα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε σε ροδέλες.

Τα τελειωμένα αυγά πρέπει επίσης να ψιλοκομθούν και να τριφτούν τα παντζάρια.

Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και γεμίζουμε με κεφίρ. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι, αλλά το ψυγείο μπορεί να σερβιριστεί χωρίς αλάτι. Το βάζουμε στο ψυγείο για 1,5-2 ώρες. Προσθέστε ξινή κρέμα πριν σερβίρετε.

Καλή όρεξη!