Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Frυγείο με πατάτες

Frυγείο με πατάτες

0
1834
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 125,6 kcal
Μερίδες 5 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 3,5 γρ.
Λίπη * 6 γρ.
Υδατάνθρακες* 19,3 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Frυγείο με πατάτες
Περιεχόμενο

Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να μαγειρέψετε ένα παραδοσιακό πιάτο της Λευκορωσίας - ψύχρα. Σερβίρεται πάντα με πατάτες. Σε αυτή τη συνταγή, οι πατάτες βράζονται στο φλούδι τους και στη συνέχεια τηγανίζονται. Το πιάτο είναι νόστιμο και εύκολο και απλό στην προετοιμασία. Δεδομένου ότι αυτή η σούπα καταναλώνεται κρύα, είναι σκόπιμο να βράσετε τα παντζάρια εκ των προτέρων και να κρυώσετε το ζωμό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Ξεφλουδίστε τα παντζάρια και κόψτε τα σε λεπτούς κύβους.
βήμα 2 απο 11
Τοποθετήστε τα τεμαχισμένα παντζάρια σε μια κρύα κατσαρόλα, καλύψτε με κρύο νερό και τοποθετήστε τα στη σόμπα. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε αλάτι στη γεύση σας στα παντζάρια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Μέχρι το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε μερικά λεμόνια, έτσι ώστε τα παντζάρια να διατηρήσουν το όμορφο χρώμα τους. Στη συνέχεια ψύξτε το ζωμό με παντζάρια.
βήμα 3 απο 11
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάστε το υπόλοιπο φαγητό για αυτό το πιάτο. Πλύνετε τα αγγούρια και κόψτε σε κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος.
βήμα 4 απο 11
Βράζουμε τα αυγά βρασμένα, ψύχονται σε κρύο νερό, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους.
βήμα 5 απο 11
Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια και άνηθο και ψιλοκόψτε. Πολτοποιείτε λίγο το κρεμμύδι με αλάτι για να μην είναι σκληρό.
βήμα 6 απο 11
Μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα αγγούρια, τα μυρωδικά και τα αυγά στο ψυγμένο ψυγείο και ανακατεύετε. Δοκιμάστε το πιάτο και προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.
βήμα 7 απο 11
Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες σε τρεχούμενο νερό και βράστε με στολές μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε το ζεστό και κόψτε σε κύκλους.
βήμα 8 απο 11
Τηγανίζουμε κομμάτια πατάτας σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Στο τέλος της εποχής τηγανίσματος, αλατοπιπερώνετε τις πατάτες κατά το γούστο σας και τις πασπαλίζετε με πιπέρι.
βήμα 9 απο 11
Ρίξτε το έτοιμο ψυγείο σε μερίδες και βάλτε μια κουταλιά ξινή κρέμα σε κάθε πιάτο.
βήμα 10 απο 11
Τοποθετήστε τις τηγανητές πατάτες σε ξεχωριστά πιάτα.
βήμα 11 απο 11
Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *