Κρύο μπορς χωρίς πατάτες
0
3392
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
127,1 kcal
Μερίδες
8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
150 λεπτά
Πρωτεΐνες *
3,6 γρ.
Λίπη *
6,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
18 γρ.
Το κρύο μπορς στην παρασκευή του δεν περιλαμβάνει πάντα την προσθήκη πατάτας. Παντζάρια, αγγούρια, βότανα και αυγά συνθέτουν έναν ήδη αρμονικό συνδυασμό. Η κρέμα γάλακτος και η μουστάρδα προσθέτουν μια πινελιά πικάντικης γεύσης.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι, χυμό λεμονιού και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ξύδι με το χυμό λεμονιού. Το οξύ χρειάζεται για να μην χάσουν τα παντζάρια το έντονο χρώμα τους. Βάζουμε ψιλοκομμένα παντζάρια σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά. μέχρι να είναι έτοιμο. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ψύξτε σε δροσερό μέρος για περίπου 1 ώρα.
Καλή όρεξη!