Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Κρύο μπορς όπως στην τραπεζαρία

Κρύο μπορς όπως στην τραπεζαρία

0
3834
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 127,1 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 150 λεπτά
Πρωτεΐνες * 3,6 γρ.
Λίπη * 6,4 γρ.
Υδατάνθρακες* 18 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κρύο μπορς όπως στην τραπεζαρία
Περιεχόμενο

Η προσοχή σας δίνεται σε μια κλασική συνταγή για κρύο μπορς, όπως στην τραπεζαρία. Αυτή είναι μια συνταγή από τα παλιά σοβιετικά χρόνια. Το Borscht παρασκευάζεται από βραστά τεύτλα, αυγά, φρέσκα αγγούρια και βότανα. Αυτή η σούπα θα σας αναζωογονήσει στη ζέστη του καλοκαιριού και θα σας χορτάσει με βιταμίνες την κρύα εποχή.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Πλένουμε τα παντζάρια, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λεπτούς κύβους. Βράστε την απαιτούμενη ποσότητα νερού σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι κατά βούληση και μαγειρέψτε τα κομμάτια παντζαριού για 20 λεπτά. Φροντίστε να προσθέσετε χυμό λεμονιού στα παντζάρια για να μην χάσουν το χρώμα τους.
βήμα 2 απο 6
Στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τα παντζάρια στον ζωμό για 1 ώρα να κρυώσουν.
βήμα 3 απο 6
Ενώ τα παντζάρια κρυώνουν, ξεπλύνετε τα φρέσκα αγγούρια και τα μυρωδικά. Κόψτε τα αγγούρια σε λεπτούς κύβους. Chopιλοκόβουμε τα χόρτα. Μεταφέρετε τα αγγούρια και τα μυρωδικά στο ψυγμένο ζωμό των τεύτλων, ανακατέψτε και τοποθετήστε την κατσαρόλα με μπορς στο ψυγείο για 1 ώρα.
βήμα 4 απο 6
Βράζουμε τα βραστά αυγά και τα κρυώνουμε σε κρύο νερό. Ξεφλουδίστε το αυγό και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε να τα κόψετε σε τέταρτα και στη συνέχεια να τα τοποθετήσετε σε κάθε πιάτο.
βήμα 5 απο 6
Σε ένα ξεχωριστό φλιτζάνι, συνδυάστε ξινή κρέμα και μουστάρδα. Προσθέστε την ποσότητα μουστάρδας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
βήμα 6 απο 6
Ρίξτε το κρύο μπούρντ σε μερίδες. Βάλτε ξινή κρέμα, κομμάτια βραστά αυγά σε κάθε πιάτο και σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *