Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Κρύο μπορς με ξινή

Κρύο μπορς με ξινή

0
2317
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 121,4 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 3,3 γρ.
Λίπη * 5,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 15,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κρύο μπορς με ξινή
Περιεχόμενο

Το ψυγείο από παντζάρια και ξινή αποδεικνύεται λίγο ξινό, δροσιστικό και σβήνει καλά τη δίψα το καλοκαίρι. Η σούπα περιλαμβάνει επίσης νεαρά ραπανάκια, αγγούρια και βότανα, συνιστάται να πάρετε τα πάντα από τον δικό σας κήπο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 4
Τακτοποιήστε την ξινή, πλύνετε και κόψτε. Κόψτε τα μοσχεύματα σε μικρά κομμάτια. Βράζετε ξινή σε 0,4 λίτρα νερό και ψύχετε.
βήμα 2 απο 4
Ξεφλουδίστε τα παντζάρια μαγειρεμένα την προηγούμενη μέρα και κόψτε τα σε λωρίδες. Προσθέτουμε παντζάρια, ψιλοκομμένα αγγούρια στο ψυγμένο ζωμό ξινούλας και ανακατεύουμε. Κόψτε τις κορυφές και τις ουρές από το ραπανάκι. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και βάζουμε μέσα το ζωμό ξινή.
βήμα 3 απο 4
Chopιλοκόβουμε τα πλυμένα χόρτα (άνηθο, πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανό) και τα προσθέτουμε στη σούπα.
βήμα 4 απο 4
Ανακατέψτε το παγωμένο γάλα και την κρέμα γάλακτος, ρίξτε το σε κρύο μπορς. Προσθέστε αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη για να δοκιμάσετε για να προσαρμόσετε τη γλυκόξινη γεύση. Μαγειρέψτε τα αυγά εκ των προτέρων για το σερβίρισμα. Ξεφλουδίστε, κόψτε στη μέση και βάλτε το μισό αυγό στη σούπα.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *