Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Χορτοφαγικό κρύο μπορς

Χορτοφαγικό κρύο μπορς

0
1710
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 45,2 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 8 ωρες
Πρωτεΐνες * 2,1 γρ.
Λίπη * 1,7 γρ.
Υδατάνθρακες* 7,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Χορτοφαγικό κρύο μπορς
Περιεχόμενο

Η σούπα παντζαριού είναι μια κρύα και δροσιστική σούπα. Ταυτόχρονα, η χορτοφαγική εκδοχή του μπορς δεν είναι απαραίτητα ικανοποιητική. Τα φασόλια, τα οποία προσθέτουμε μαζί με τα λαχανικά, αντικαθιστούν το συστατικό του κρέατος και δίνουν δύναμη για μια παραγωγική μέρα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Ξεπλύνετε το κρεμμύδι και κόψτε το σε λεπτές ροδέλες. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα παντζάρια. Βράζουμε τα φασόλια, μουλιάζοντάς τα όλη τη νύχτα.
βήμα 2 απο τα 7
Κόψτε τις πατάτες σε κύβους και μαγειρέψτε για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, αλλά φροντίστε να μην βράσουν.
βήμα 3 απο τα 7
Ρίξτε λάδι σε ένα καυτό τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμύδια για 2 λεπτά.
βήμα 4 απο τα 7
Τρίβουμε τα παντζάρια σε χοντρό τρίφτη και τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά σε χαμηλή φωτιά.
βήμα 5 απο τα 7
Τρίβουμε τις ντομάτες σε τρίφτη και τις προσθέτουμε στα παντζάρια στο τηγάνι. Πασπαλίστε με ζάχαρη, ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
βήμα 6 απο τα 7
Κόψτε το λάχανο σε μικρές λωρίδες.
βήμα 7 απο τα 7
Στείλτε το ντρέσινγκ παντζαριού στις πατάτες. Προσθέστε φασόλια, λάχανο και αλάτι. Βράζουμε, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και μυρωδικά και σβήνουμε τη φωτιά. Αφήνουμε το μπορς να κρυώσει για 15 λεπτά και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *