Σπίτι
➠ Ζύμη
➠ Ζύμη για τσεμπουρέκ
➠ Τραγανή ζύμη για ζύμες σε μεταλλικό νερό

Τραγανή ζύμη για ζύμες σε μεταλλικό νερό

1149

Κουζίνα καυκάσιος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 253 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 15,1 γρ.

Λίπη * 14,2 γρ

Υδατάνθρακες* 45,6 γρ.

Τραγανή ζύμη για ζύμες σε μεταλλικό νερό

Περιεχόμενο

Τα Chebureks είναι ένα νόστιμο και ορεκτικό ορεκτικό που μπορείτε να σερβίρετε για μεσημεριανό γεύμα ή να το πάρετε μαζί σας. Για ένα πραγματικά χορταστικό και θρεπτικό ορεκτικό, δοκιμάστε να φτιάξετε τη ζύμη με μεταλλικό νερό. Αυτή η ζύμη αποδεικνύεται πιο αέρινη, τραγανή και αρωματική. Μια πραγματική απόλαυση!

Συστατικά

Μεταλλικό νερό 250 ml Αλεύρι σίτου 600 γρ. Αυγό 1 Η / Υ. Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας Αλας γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα σουρωτήρι για να το καθαρίσετε από μεγάλους σβώλους και εμπλουτίστε το με οξυγόνο. Αυτό θα κάνει τη ζύμη πιο αφράτη.

Τώρα συνδυάστε μεταλλικό νερό, αυγό και φυτικό έλαιο σε ένα βαθύ μπολ. Σταδιακά αρχίστε να προσθέτετε αλεύρι και, ανακατεύοντας συνεχώς, σχηματίζετε μια ζύμη.

Όταν η μάζα είναι ήδη αρκετά παχιά, βάλτε την στο τραπέζι και συνεχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας για περίπου 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα έχουμε μια ελαστική παχιά μάζα.