Σπίτι
➠ Ζύμη
➠ Ζύμη για τσεμπουρέκ
➠ Τραγανή ζύμη για ζυμαρικά με φυσαλίδες χωρίς βότκα

Τραγανή ζύμη για ζυμαρικά με φυσαλίδες χωρίς βότκα

3854

Κουζίνα καυκάσιος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 276,7 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 13,5 γρ

Λίπη * 13,8 γρ

Υδατάνθρακες* 90,3 γρ

Τραγανή ζύμη για ζυμαρικά με φυσαλίδες χωρίς βότκα

Περιεχόμενο

Τραγανά αφρώδη ζυμαρικά μπορούν να γίνουν χωρίς προσθήκη βότκας. Η ζύμη που βράζει νερό μαθαίνει επίσης να είναι πολύ ευάερη και νόστιμη. Και τα ζυμαρικά που παρασκευάζονται από αυτό είναι μια πραγματική λιχουδιά, από την οποία η όρεξη φουντώνει αμέσως!

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 250 γρ Νερό 120 ml. Αλας 1 πρέζα Φυτικό λάδι 2 κ.σ

Διαδικασία μαγειρέματος

Κοσκινίστε το αλεύρι με ένα σουρωτήρι για να φύγουν τα περιττά κομμάτια και εμπλουτίστε το με αέρα.

Βράζουμε το νερό και ρίχνουμε το αλεύρι με μια γρήγορη κίνηση για να μην κολλήσει μεταξύ τους. Ανακατέψτε τη μάζα και προσθέστε αλάτι και φυτικό έλαιο. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε τη ζύμη με μια σπάτουλα μέχρι να κρυώσει λίγο.

Στη συνέχεια, μπορείτε να το βάλετε στο τραπέζι και να συνεχίσετε να το ζυμώνετε με τα χέρια σας για 5-7 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου θα γίνει αρκετά πλαστικό και μαλακό.