Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Τραγανά ζυμαρικά με ζύμη χωρίς φούσκα βότκας

Τραγανά ζυμαρικά με ζύμη χωρίς φούσκα βότκας

0
363
Κουζίνα Ταταρσκάγια
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 221,5 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 12 γρ.
Λίπη * 18,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 28,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τραγανά ζυμαρικά με ζύμη χωρίς φούσκα βότκας
Περιεχόμενο

Τραγανά, ζουμερά ζυμαρικά από λεπτή φούσκα ζύμη. Η συνταγή της ζύμης είναι πολύ απλή, ζυμώνεται από τα διαθέσιμα υλικά χωρίς να προσθέτετε βότκα. Ταυτόχρονα, η ζύμη δεν σπάει και η γέμιση διατηρείται καλά μέσα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Βράσε το νερό. Προσθέστε αλάτι και φυτικό έλαιο σε βραστό νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη.
βήμα 2 απο τα 7
Όταν η ζύμη πήξει και κρυώσει, ζυμώστε τη με τα χέρια σας για 5-6 λεπτά. Τυλίξτε το κουλούρι ζύμης σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο για μισή ώρα.
βήμα 3 απο τα 7
Για τη γέμιση, συνδυάστε το χοιρινό και το μοσχαρίσιο κρέας, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι, μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε. Προσθέστε λίγο νερό στον κιμά, αυτό θα προσθέσει ζουμερότητα στη γέμιση.
βήμα 4 απο τα 7
Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, τη χωρίζουμε σε 8 ίσα μέρη και την ανοίγουμε σε λεπτές φέτες.
βήμα 5 απο τα 7
Τοποθετήστε λίγη γέμιση κρέατος στο μισό της τορτίγιας.
βήμα 6 απο τα 7
Καλύψτε τον κιμά με το άλλο μισό του ψωμιού και στερεώστε τις άκρες της ζύμης.
βήμα 7 απο τα 7
Τηγανίζουμε τα γλυκά και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά σε μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου. Σερβίρετε τα ζυμαρικά ζεστά.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *