Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Τραγανά ζυμαρικά με ζύμη μεταλλικού νερού με φυσαλίδες

Τραγανά ζυμαρικά με ζύμη μεταλλικού νερού με φυσαλίδες

0
304
Κουζίνα Ταταρσκάγια
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 263,5 kcal
Μερίδες 5 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 11,1 γρ.
Λίπη * 13,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 57,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τραγανά ζυμαρικά με ζύμη μεταλλικού νερού με φυσαλίδες
Περιεχόμενο

Λεπτές ζύμες με φυσαλίδες με ζουμερή γέμιση κρέατος είναι ένα από τα πιο διάσημα πιάτα της ταταρικής κουζίνας. Η ζύμη ζυμώνεται πολύ απλά, φουσκώνει καλά και μπορείτε να σμιλέψετε πάστες αμέσως μετά το ζύμωμα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κυλήστε τα σε ένα μύλο κρέατος. Ανακατέψτε τη μάζα κρεμμυδιού με τον κιμά. Προσθέτουμε λίγο νερό, αλάτι, αλατοπιπερώνουμε για γεύση και ανακατεύουμε ξανά καλά.
βήμα 2 απο 8
Βάλτε ξηρή μαγιά, αλάτι και ζάχαρη σε ζεστό μεταλλικό νερό, ανακατέψτε.
βήμα 3 απο 8
Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μερίδες στο μπολ και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη. Στη συνέχεια, προσθέστε φυτικό έλαιο.
βήμα 4 απο 8
Ως αποτέλεσμα, η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και ελαστική.
βήμα 5 απο 8
Τυλίξτε τη ζύμη, κόψτε στρογγυλά κέικ από αυτήν με ένα πιατάκι.
βήμα 6 απο 8
Βάλτε τη γέμιση κρέατος σε ένα λεπτό στρώμα στο μισό της ζύμης, φροντίστε να κάνετε πίσω από την άκρη.
βήμα 7 απο 8
Καλύψτε τη γέμιση με το άλλο μισό και στερεώστε τις άκρες με ένα πιρούνι.
βήμα 8 απο 8
Τηγανίζουμε τις ζύμες σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές και τις σερβίρουμε ζεστές.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *