Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Σαλάτα με ντομάτα, πιπέρι και καρότο
➠ Χαβιάρι μελιτζάνας για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση σε αργή κουζίνα

Χαβιάρι μελιτζάνας για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση σε αργή κουζίνα

5201

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 38,6 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 150 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,6 γρ

Λίπη * 3,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 6 γρ.

Χαβιάρι μελιτζάνας για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση σε αργή κουζίνα

Περιεχόμενο

Το χαβιάρι μελιτζάνας είναι ένα ζουμερό και πολύ νόστιμο παρασκεύασμα για το χειμώνα. Το όμορφο και αρωματικό χαβιάρι μπορεί να διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι, καθώς και να ευχαριστήσει τα μέλη της οικογένειας στο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο. Η χρήση πολυμαγειρέματος για το μαγείρεμα αυτού του κομματιού εξοικονομεί χρόνο και, ως εκ τούτου, βοηθά στη δημιουργία ενός υγιούς προϊόντος.

Συστατικά

Μελιτζάνα 3 τεμ. πιπεριά 2 τεμ. Φρέσκες ντομάτες 3 τεμ. Κρεμμύδι 2 τεμ. Καρότο 2 τεμ. Σκόρδο 3 δόντια. Αλας γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε αλατισμένο νερό και τα αφήνουμε να σταθούν για 60 λεπτά. Το νερό συνήθως αλατίζεται στην ακόλουθη αναλογία - μια κουταλιά της σούπας αλάτι προστίθεται σε ένα λίτρο νερού.

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ πολλαπλής κουζίνας, βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Fry". Μαγειρέψτε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο με το καπάκι ανοιχτό.

Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε καρότα στα κρεμμύδια σε ένα μπολ πολλαπλών μαγειρέματος.

Πλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους με χωρίσματα. Το ίδιο το πιπέρι πρέπει να κοπεί σε κύβους και να σταλεί στα λαχανικά σε μια αργή κουζίνα.

Στραγγίζουμε το νερό από τις μελιτζάνες και τις στέλνουμε στο multicooker στα υπόλοιπα υλικά. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για περίπου 10 λεπτά.

Κόψτε τις ντομάτες με οποιονδήποτε τρόπο. Εάν θέλετε, μπορείτε πρώτα να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτά.

Στέλνουμε ψιλοκομμένες ντομάτες σε μια αργή κουζίνα, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και αλεσμένο πιπέρι εκεί. Ανακατεύουμε τα πάντα και δοκιμάζουμε το τεμάχιο εργασίας, προσθέτουμε λίγο αλάτι εάν είναι απαραίτητο. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Stew", κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε λαχανικά για 50 λεπτά.