Χαβιάρι μελιτζάνας για τη χειμερινή συνταγή θα γλείψετε τα δάχτυλά σας
0
1117
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
53,9 kcal
Μερίδες
2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος
150 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,8 γρ.
Λίπη *
1,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
13,3 γρ.
Το χαβιάρι μελιτζάνας είναι το αγαπημένο σνακ πολλών! Παρά τις πολλές επιλογές για την παρασκευή του, θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή σε συνταγές σύμφωνα με τις οποίες το χαβιάρι μελιτζάνας αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο. Απλά γλείψτε τα δάχτυλά σας! Αυτή η συνταγή δεν αποτελεί εξαίρεση. Δοκιμάστε το, πειραματιστείτε!
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Στη συνέχεια, τα κρεμμύδια και τα καρότα πρέπει να τηγανιστούν ξεχωριστά. Ρίξτε φυτικό έλαιο σε κάθε τηγάνι (125 ml το καθένα). Μαγειρεύουμε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. Τα καρότα πρέπει να είναι μαλακά και τα κρεμμύδια καθαρά. Όταν είναι έτοιμα, μεταφέρετε τα καρότα στο τηγάνι μελιτζάνας.
Το επόμενο βήμα είναι να μεταφέρετε το κρεμμύδι τηγανισμένο σε πάστα ντομάτας σε μια κατσαρόλα με άλλα συστατικά, να ρίξετε τον υπόλοιπο όγκο νερού και να το βάλετε στη φωτιά. Σιγοβράζουμε τη φυτική μάζα για περίπου 60-80 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. 15 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και πάπρικα στα λαχανικά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε ξύδι. Ανακατέψτε τα πάντα και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν.
Καλή όρεξη!