Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Χαβιάρι καρότου μέσω μύλου κρέατος για το χειμώνα

Χαβιάρι καρότου μέσω μύλου κρέατος για το χειμώνα

0
521
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 101,4 kcal
Μερίδες 0,7 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.
Λίπη * 6,8 γρ
Υδατάνθρακες* 25,1 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Χαβιάρι καρότου μέσω μύλου κρέατος για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Τα καρότα είναι ένα αρκετά δημοφιλές λαχανικό που μπορεί να βρεθεί στα καταστήματα ή στην αγορά όλο το χρόνο. Μπορείτε να φτιάξετε πολλές διαφορετικές υγιεινές σαλάτες και χειμερινά σκευάσματα από καρότα. Σήμερα θέλω να προσφέρω μια ενδιαφέρουσα και απλή συνταγή για χαβιάρι καρότου, μαγειρεμένο με μύλο κρέατος.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 12
Πρώτα, πλύνετε καλά τα καρότα και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό.
βήμα 2 απο τα 12
Περάστε τα έτοιμα καρότα μέσα από ένα μύλο κρέατος. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό και έπειτα κόψτε τα σε πολλά κομμάτια. Περάστε από ένα μύλο κρέατος μαζί με το ξεφλουδισμένο σκόρδο.
βήμα 3 απο τα 12
Πλύνετε καλά τις ντομάτες, στεγνώστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια, αφού αφαιρέσετε το κοτσάνι. Βάλτε τις έτοιμες ντομάτες σε μια μικρή κατσαρόλα και ρίξτε περίπου ένα ποτήρι κρύο νερό. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τις ντομάτες για περίπου 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά και τρίψτε τις ντομάτες μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
βήμα 4 απο τα 12
Θα πάρετε μια υγρή μάζα ντομάτας.
βήμα 5 απο τα 12
Βάζουμε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο στη φωτιά και ζεσταίνουμε καλά. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
βήμα 6 απο τα 12
Τοποθετήστε απαλά τα ψιλοκομμένα καρότα με κρεμμύδια και σκόρδο σε μια προθερμασμένη κατσαρόλα. Ρίχνουμε μέσα τον πουρέ ντομάτας. Και ανακατεύουμε καλά.
βήμα 7 απο τα 12
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε τα λαχανικά για περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
βήμα 8 απο τα 12
Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού και μαύρου πιπεριού στο χαβιάρι.
βήμα 9 απο τα 12
Κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε τη φυτική μάζα για περίπου άλλα 30 λεπτά.
βήμα 10 απο τα 12
Περίπου 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ξύδι και προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, ανακατέψτε καλά. Προετοιμάστε τα βάζα, πλύνετε τα καλά σε ζεστό νερό και μαγειρική σόδα και στη συνέχεια αποστειρώστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο ή στο λουτρό νερού.
βήμα 11 απο τα 12
Τοποθετήστε το μαγειρεμένο χαβιάρι καρότου σε αποστειρωμένα βάζα. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή βράστε.
βήμα 12 απο τα 12
Σφίξτε τα βάζα χαβιαριού με αποστειρωμένα καπάκια, στη συνέχεια γυρίστε τα βάζα ανάποδα και τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα. Στη συνέχεια αφήστε σε αυτή τη θέση μέχρι να κρυώσει εντελώς για περίπου μία ημέρα, μετά την οποία τα δοχεία αναποδογυρίζονται και μεταφέρονται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για μακροχρόνια αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *