Χαβιάρι καρότου "Γλείψτε τα δάχτυλά σας" για το χειμώνα
0
325
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
101 kcal
Μερίδες
1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
130 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,9 γρ.
Λίπη *
6,1 γρ.
Υδατάνθρακες*
25,6 γρ
Συνιστώ ανεπιφύλακτα να μαγειρεύετε χαβιάρι καρότου για το χειμώνα. Ένα τέτοιο χαβιάρι θα σας βοηθήσει και θα εκπλήξει ευχάριστα το σπίτι και τους επισκέπτες σας. Το ορεκτικό αποδεικνύεται αρκετά αρωματικό και πολύ, πολύ νόστιμο. Ένα ασυνήθιστο ορεκτικό μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε πιάτα με κρέας ή να χρησιμεύσει ως ανεξάρτητο φωτεινό πιάτο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βάλτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα μεταλλικό μπολ με παχύ πάτο, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης, αλάτι και φυτικό έλαιο. Τοποθετήστε την κατσαρόλα με το περιεχόμενο σε μέτρια φωτιά και αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε τα λαχανικά κάτω από το καπάκι για περίπου μιάμιση ώρα.
Στη συνέχεια, προσθέστε μηλόξυδο και ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε για περίπου 7-10 λεπτά ακόμη. Προετοιμάστε τα βάζα, ξεπλύνετε τα καλά με ζεστό νερό και μαγειρική σόδα ή απορρυπαντικό. Αποστειρώστε τα πλυμένα δοχεία στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο ή στο λουτρό νερού. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή βράστε.
Τοποθετήστε το τελειωμένο χαβιάρι καρότου σε αποστειρωμένα βάζα, καλύψτε με αποστειρωμένα καπάκια και κυλήστε καλά με μια ραφή. Στη συνέχεια, γυρίστε τα βάζα με χαβιάρι ανάποδα και τυλίξτε το σε μια ζεστή κουβέρτα. Αφήστε σε αυτή τη θέση για περίπου μία ημέρα μέχρι να κρυώσει εντελώς, στη συνέχεια γυρίστε τα βάζα και μετακινήστε τα σε δροσερό σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.
Καλή όρεξη!