Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Σαλάτες παντζαριών για το χειμώνα
➠ Χαβιάρι παντζαριών για το χειμώνα

Χαβιάρι παντζαριών για το χειμώνα

623

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 75,3 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.

Πρωτεΐνες * 1 γρ.

Λίπη * 4,9 γρ.

Υδατάνθρακες* 18,7 γρ

Περιεχόμενο

Το χαβιάρι παντζαριού είναι μια φθηνή συγκομιδή που δεν απαιτεί μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Στη διαδικασία μαγειρέματος, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο, ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να το χειριστεί για να ευχαριστήσει τους αγαπημένους με υπέροχη φυσική ραφή το χειμώνα.

Συστατικά

Παντζάρι 4 Kg Τοματοπολτός 250 γρ Σκόρδο γεύση Φυτικό λάδι 0,5 κουταλιές της σούπας Κρεμμύδι 4 πράγματα. Κρυσταλλική ζάχαρη 200 γρ. Μηλόξυδο 6% 4 κουταλιές της σούπας Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση Αλας γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε τα παντζάρια, αλλά μην τα ξεφλουδίσετε. Μην κόβετε τις ουρές και τα κεφάλια. Χωρίστε τα λαχανικά ρίζας σε 2 μπολ κατά μέγεθος, μαγειρέψτε τα μεγάλα παντζάρια ξεχωριστά και τα μικρά ξεχωριστά. Αφού βράσει, κρυώστε τα παντζάρια και ξεφλουδίστε τα. Κόψτε τη σκληρή αλογοουρά από πάνω, κόψτε τις λεπτές αλογοουρές.

Αλέστε τα βρασμένα παντζάρια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε κύβους.

Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο μπολ πολλαπλής κουζίνας, βάζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό. Εάν τηγανίζετε σε ένα τηγάνι, τότε για περαιτέρω προετοιμασία χαβιαριού, το κρεμμύδι θα πρέπει να μεταφερθεί στο τηγάνι.

Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα.

Όταν το κρεμμύδι τηγανιστεί, προσθέστε τα παντζάρια σε αυτό, ανακατέψτε. Σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά. Ανακατέψτε τον πελτέ ντομάτας με λίγο νερό.