Μπισκότα μελόψωμο - 5 απλές και νόστιμες συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μπισκότο μελόψωμο με μέλι

Σε αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​τζίντζερ, χάρη στο οποίο τα μπισκότα μας θα αποδειχθούν αρωματικά και πικάντικα. Φυσικά, μπορείτε να προσθέσετε ξηρό μπαχαρικό, αλλά στη συνέχεια η γεύση θα είναι ελαφρώς διαφορετική.

Συστατικά:

• Τζίντζερ - 100 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Βούτυρο - 200 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουτ
• Φυσικό μέλι - 2,5 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τη ρίζα του τζίντζερ, στη συνέχεια την ξεφλουδίζουμε και την τρίβουμε σε τρίφτη.
2. Φροντίστε το βούτυρο εκ των προτέρων. Πρέπει να αφαιρεθεί από το ψυγείο για να μαλακώσει. Μόνο τότε ανακατέψτε το με ζάχαρη, μέλι, αυγό και τριμμένο τζίντζερ.Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Προσθέτουμε κοσκινισμένο αλεύρι και μπέικιν πάουντερ στη μάζα μας. Ζυμώνουμε τη ζύμη για λίγα λεπτά.
4. Αφού γίνει η ζύμη, την τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη και την στέλνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
5. Όταν η ζύμη έχει κρυώσει αρκετά, την ανοίγουμε σε ένα κέικ πάχους περίπου 1,5 εκ. Χρησιμοποιώντας ειδικά καλούπια, στύβουμε έξω τα μπισκότα μας. Μπορείτε απλά να κόψετε αυθαίρετα τα σχήματα με ένα μαχαίρι.
6. Σκεπάζουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος και το αλείφουμε με βούτυρο. Στέλνουμε τα μελλοντικά μας μπισκότα μελοψωμάτων εκεί και τα βάζουμε στο φούρνο. Θα πρέπει να θερμανθεί στους 200 βαθμούς. Weήνουμε για 10 λεπτά.

Να τα χαίρεστε όλοι!

Κλασικό μπισκότο μελόψωμο

Μπισκότα με τζίντζερ, παρασκευασμένα σύμφωνα με την κλασική συνταγή, θα ευχαριστήσουν όλους όσους το δοκιμάσουν. Το γλυκό αποδεικνύεται πολύ αρωματικό και απλώς λιώνει στο στόμα σας. Είναι σκόπιμο να το σερβίρετε με όλα τα είδη ζεστών ροφημάτων ή γάλακτος.

Συστατικά:

• Τζίντζερ τριμμένο - 3 κουτ
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια.
• Γαρύφαλλο - 5 τεμ.
• Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, αλέστε τα γαρύφαλλα και την κανέλα σε ένα γουδί. Συνδυάστε τα σε ένα μπολ με αλεύρι και τζίντζερ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το αυγό κοτόπουλου με ζάχαρη και, στη συνέχεια, προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο σε αυτά. Θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε όλο το μείγμα με ένα σύρμα μέχρι να αεριστεί.
3. Προσθέστε το μείγμα αλευριού σε αυτή τη μάζα. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι δροσερό.
4. Ανοίξτε την τελική ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα. Κόβουμε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας τις φόρμες. Αν θέλετε, πασπαλίστε με καρύδια ή ζάχαρη άχνη από πάνω. Απλώνουμε τα μπισκότα σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή.
5. Στέλνουμε τα μπισκότα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Σερβίρετε παγωμένο.

Κεφίρ μπισκότα μελόψωμο

Τα γλυκά μελοψωμάτων μπορούν να παρασκευαστούν με ασφάλεια όχι μόνο για διακοπές, αλλά και μια κανονική μέρα. Θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στις συγκεντρώσεις τσαγιού. Τα παιδιά θα λατρέψουν τα εύθρυπτα μπισκότα για την τρυφερότητά τους. Εν ολίγοις, ένα τέτοιο αρωματικό γλυκό δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 500 γρ.
• Βούτυρο 72% - 180 γρ.
• Μαύρη ζάχαρη - 80 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Λιπαρό κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Βανιλίνη - 0,5 κουτ
• Θαλασσινό αλάτι - 1 πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε κόσκινο και προσθέστε βανιλίνη, αλάτι και μπαχαρικά σε αυτό. Στη συνέχεια εισάγουμε μαλακό βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια. Αλέστε τα όλα σε μια ομοιογενή θρυμματισμένη μάζα.

Συμβουλή: είναι καλύτερα να αλέσετε θαλασσινό αλάτι ή να αγοράσετε αρχικά ψιλοαλεσμένο αλάτι.

2. Βάλτε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα μπολ, προσθέστε κεφίρ (3,5% λιπαρά) και ζάχαρη. Χτυπάμε όλα καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Στη συνέχεια, συνδυάζουμε αυτή τη μάζα με αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
3. Τυλίξτε τη ζύμη σε μπάλα και χωρίστε την σε δύο μέρη. Τα στέλνουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά για να μην κολλήσει η ζύμη στα χέρια μας στο μέλλον. Αρχικά βγάζουμε ένα μέρος και το ανοίγουμε ανάμεσα σε δύο φύλλα περγαμηνής πασπαλισμένα με αλεύρι.
4. Στη συνέχεια, σχηματίζουμε cookies από το επίπεδο. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ειδικά καλούπια ή κόψτε με ένα μαχαίρι.
5. Χτυπάμε το αυγό κοτόπουλου με ένα πιρούνι και λαδώνουμε με αυτό τις φιγούρες μας. Πασπαλίστε με κανέλα αν θέλετε.
6. Επαναλαμβάνουμε τις ίδιες ενέργειες με το δεύτερο κομμάτι ζύμης.
7. Στέλνουμε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 30 λεπτά. Αφού πήραμε τα μπισκότα, το αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη ή γλάσο. Καλή όρεξη σε όλους.  

Μπισκότο μελόψωμο κανέλας

Αυτά τα μπισκότα είναι μια πραγματική ώθηση της υγείας και της ζωτικότητας. Είναι ιδανικό για ζεστές βραδινές συγκεντρώσεις με ζεστά ροφήματα. Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα αυτού ή εκείνου του φαγητού σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 250 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 100 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλεσμένο τζίντζερ - 2 κουταλιές της σούπας
• Κανέλα - 2 κουτ
• Σκόνη κακάο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Γαρύφαλλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεσμένο κάρδαμο - 0,5 κουτ
• Αλεσμένο μπαχάρι - 0,5 κουτ
• Σόδα - 0,5 κουτ
• Αλάτι - 1 πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε μια πρέζα αλάτι, σόδα και όλα τα μπαχαρικά σε ένα δοχείο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Είναι βολικό σε αυτή την περίπτωση να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο μπαχαρικών.
2. Κοσκινίζουμε αλεύρι και σκόνη κακάο στο ίδιο δοχείο, το οποίο θα δώσει στα μπισκότα μας σοκολατένια απόχρωση. Τα ανακατεύουμε όλα καλά.
3. Αλέστε τη ζάχαρη άχνη με μαλακωμένο βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε λιωμένο μέλι και ένα αυγό σε αυτά. Χτυπάμε όλη τη μάζα μέχρι να γίνει κρέμα.
4. Συνδυάστε τις δύο μάζες και ζυμώστε τη ζύμη. Στη συνέχεια το στέλνουμε να κρυώσει για αρκετές ώρες στο ψυγείο. Η δροσισμένη ζύμη θα είναι πιο εύκολο να δουλέψει και να ανοίξει.
5. Βγάζουμε το ένα μέρος αμέσως, και αφήνουμε το άλλο στο ψυγείο.
6. Ανοίξτε ένα στρώμα πάχους 5 mm σε ένα φύλλο περγαμηνής από τη ζύμη.
7. Χρησιμοποιώντας τις φόρμες, κόβουμε τα κενά μπισκότων. Βγάζουμε το δεύτερο μέρος της δοκιμής και πραγματοποιούμε παρόμοιους χειρισμούς.
8. Απλώνουμε τα μπισκότα μαζί με την περγαμηνή σε ένα ταψί και τα στέλνουμε στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 5 λεπτά για να ψηθούν.
9. Όταν τα μπισκότα είναι έτοιμα, μην βιαστείτε να τα αφαιρέσετε από το χαρτί. Καλύτερα να περιμένετε μέχρι να κρυώσει. Στολίζουμε με το γούστο σας.

Αυτά τα μπισκότα μπορούν να αποθηκευτούν σε κλειστό δοχείο για έως και 4 εβδομάδες. Θα διατηρήσει το άρωμα και τη γεύση του. Καλή όρεξη!