Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Συνταγές στη σχάρα
  3. ➠ Μπάρμπεκιου Τουρκίας στη σχάρα
  4. ➠ Τουρκία σε σχάρα στη σχάρα

Τουρκία σε σχάρα στη σχάρα

0
722
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 87,4 kcal
Μερίδες 5 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 12,3 γρ.
Λίπη * 6,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 1,7 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τουρκία σε σχάρα στη σχάρα
Περιεχόμενο

Το ψήσιμο κρέατος στη σχάρα δεν είναι μόνο ένας τρόπος προετοιμασίας νόστιμου φαγητού, αλλά και μια ολόκληρη λατρεία υπαίθριων δραστηριοτήτων. Είναι προτιμότερο να παίρνετε παγωμένο κρέας γαλοπούλας για ψήσιμο, αφού ακόμη και μία κατάψυξη έχει κακή επίδραση στη γεύση. Προ-μαρινάρισμα της γαλοπούλας την κάνει πιο ζουμερή και πιο απαλή. Πρέπει να ψήσετε τη γαλοπούλα σε ήπια φωτιά, καθώς μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Πλένετε το κρέας γαλοπούλας (μηρό ή ψαρονέφρι) κάτω από τρεχούμενο νερό και σκουπίζετε με χαρτοπετσέτες. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ τουρσί.
βήμα 2 απο τα 7
Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνετε αρκετές περικοπές στο κρέας, κάνοντάς τα πιο βαθιά κοντά στο κόκκαλο.
βήμα 3 απο τα 7
Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα μαύρου πιπεριού, μυρωδικών και αλατιού σε ξεχωριστό μπολ, το οποίο μπορείτε να αλλάξετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά.
βήμα 4 απο τα 7
Ξεπλύνετε τον βασιλικό και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα σχοινόπρασα σε λεπτές φέτες. Αν είναι άνοιξη και έχετε νεαρό σκόρδο, κόψτε το επίσης σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια μεταφέρετε τον βασιλικό και το σκόρδο στα μπαχαρικά και ανακατεύετε.
βήμα 5 απο τα 7
Γεμίστε τα κομμάτια σε ένα κομμάτι γαλοπούλας με το έτοιμο πικάντικο μείγμα και τρίψτε με αυτό όλη την επιφάνεια του κρέατος. Στη συνέχεια αφήστε τη γαλοπούλα να μαριναριστεί για τουλάχιστον 1 ώρα.
βήμα 6 απο τα 7
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάστε τη σχάρα σύμφωνα με τους γενικούς κανόνες. Η γαλοπούλα θα χρειαστεί μόνο ζεστά κάρβουνα για να παράγει έντονη θερμότητα. Τοποθετήστε τη μαριναρισμένη γαλοπούλα στη σχάρα και ψήστε για 40 λεπτά, αναποδογυρίζοντας το κρέας αρκετές φορές. Ελέγξτε την ετοιμότητα της ψημένης γαλοπούλας με ένα μαχαίρι από το κόκκαλο, ο χυμός πρέπει να είναι ελαφρύς.
βήμα 7 απο τα 7
Η γαλοπούλα στη σχάρα στη σχάρα είναι έτοιμη. Μπορείτε να το σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό και φρέσκα μυρωδικά.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *