Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μαρμελάδα
  3. ➠ Μαρμελάδα σύκου
  4. ➠ Σύκα σε σιρόπι για το χειμώνα

Σύκα σε σιρόπι για το χειμώνα

0
258
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 162,3 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,7 γρ
Λίπη * 0,2 γρ
Υδατάνθρακες* 56 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σύκα σε σιρόπι για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Αρχικά, παρασκευάζεται ένα σιρόπι από κοκκοποιημένη ζάχαρη και νερό. Τα σύκα αποστέλλονται σε αυτό και μαγειρεύονται για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, ο χυμός λεμονιού πιέζεται και μαγειρεύεται για άλλα 10 λεπτά. Τα σύκα τοποθετούνται σε βάζα και κλείνονται καλά με καπάκια.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Πρώτα, ξεπλύνετε καλά τα σύκα κάτω από τρεχούμενο νερό. Είναι σημαντικό να επιλέξετε ολόκληρα φρούτα. Σε κάθε μούρο, κάνουμε πολλές τρύπες με μια οδοντογλυφίδα. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε και στείλτε σύκα σε αυτό. Μαγειρεύουμε για περίπου 4-5 λεπτά.
βήμα 2 απο 6
Πετάμε τα σύκα σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το υγρό να στραγγίσει εντελώς.
βήμα 3 απο 6
Ρίξτε 300 ml νερό σε μια κατσαρόλα και ρίξτε όλη την κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτό. Βάζουμε σε μέτρια φωτιά, βράζουμε και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά, μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
βήμα 4 απο 6
Στέλνουμε σύκα στο τελικό σιρόπι ζάχαρης, μειώνουμε τη θερμοκρασία και μαγειρεύουμε τα πάντα για μισή ώρα.
βήμα 5 απο 6
Πιέστε το χυμό από ένα ολόκληρο λεμόνι σε μια κατσαρόλα με σύκα. Μαγειρέψτε τα όλα για άλλα 10 λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά.
βήμα 6 απο 6
Μεταφέρουμε τα πάντα σε προ-αποστειρωμένα βάζα, σφίγγουμε καλά τα καπάκια, το τυλίγουμε σε μια πετσέτα ή κουβέρτα και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια το στέλνουμε σε χώρο κατάλληλο για αποθήκευση. Σερβίρετε με ζεστό τσάι. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *