Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και μανιτάρια

Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και μανιτάρια

1798

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 160,4 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 11,2 γρ.

Λίπη * 12,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 4,5 γρ.

Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και μανιτάρια

Περιεχόμενο

Δεν είναι πολλοί οι άνθρωποι που μπορούν να εκτιμήσουν τη γεύση του κολοκυθιού, είναι πολύ περίεργο. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιούνται συχνότερα ως βάση για σνακ και ζεστά πιάτα. Για παράδειγμα, τα κολοκυθάκια γεμιστά με μανιτάρια και κιμά, ψημένα στο φούρνο, φαίνονται πρωτότυπα και πολύ βολικά για σερβίρισμα.

Συστατικά

Κολοκύθι 1 κιλό Κιμάς 300 γρ. Κρεμμύδι 2 τεμ. Φρέσκα μανιτάρια 300 γρ. Κρέμα γάλακτος 2 κ.σ παρμεζάνα 50 γρ. Αλας γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση Ηλιέλαιο 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Είναι καλύτερα να πάρετε μικρά και μικρά κολοκυθάκια για αυτό το πιάτο. Πλύνετε τα και κόψτε τα στη μέση, αφαιρέστε τον πολτό με ένα κουτάλι, θα πρέπει να πάρετε κενά με τη μορφή σκαφών με λεπτά τοιχώματα. Τηγανίζουμε τις βάρκες σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

Πλένουμε τα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρές φέτες.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Τηγανίζουμε κρεμμύδια και μανιτάρια σε ηλιέλαιο. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία, προσθέτουμε κιμά, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Στο τέλος, προσθέστε ξινή κρέμα, ανακατέψτε, σιγοβράστε για 7-10 λεπτά.

Γεμίζουμε τα μισά κολοκυθάκια στη σχάρα. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί από πάνω.

Λιπάνετε τη φόρμα με λάδι, βάλτε τα κολοκυθάκια σε αυτό. Bήνετε τα γεμιστά κολοκυθάκια στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Σερβίρετε τα έτοιμα σκάφη ζεστά.

Καλή όρεξη!