Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κολοκύθι
  3. ➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
  4. ➠ Κολοκυθάκια γεμιστά με μανιτάρια και λαχανικά

Κολοκυθάκια γεμιστά με μανιτάρια και λαχανικά

0
1798
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 87,1 kcal
Μερίδες 2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά
Πρωτεΐνες * 8,4 γρ.
Λίπη * 7 γρ.
Υδατάνθρακες* 3,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κολοκυθάκια γεμιστά με μανιτάρια και λαχανικά
Περιεχόμενο

Θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια υπέροχη συνταγή για κολοκυθάκια γεμιστά με μανιτάρια και λαχανικά. Το αρωματικό πιάτο αποδεικνύεται διαιτητικό και χαμηλών θερμίδων και είναι ιδανικό για δείπνο αργά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 16
Ετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά για τα γεμιστά κολοκυθάκια.
βήμα 2 απο 16
Πλύνετε καλά τα κολοκυθάκια ή τα κολοκυθάκια και αφήστε τα να στεγνώσουν. Κόψτε τις άκρες των κολοκυθιών. Κόψτε τα νεαρά κολοκυθάκια κατά μήκος σε δύο μέρη.
βήμα 3 απο 16
Χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας για να αφαιρέσετε τον πολτό κολοκυθιού.
βήμα 4 απο 16
Chιλοκόβουμε τον πολτό του κολοκυθιού με ένα μαχαίρι.
βήμα 5 απο 16
Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα πράσα, ψιλοκόψτε.
βήμα 6 απο 16
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα μανιτάρια.
βήμα 7 απο 16
Πλύνετε καλά τα ντοματίνια, κομμένα σε λεπτές φέτες.
βήμα 8 απο 16
Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, προσθέτουμε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, βάζουμε το ψιλοκομμένο πράσο και τηγανίζουμε λίγο.
βήμα 9 απο 16
Στη συνέχεια προσθέστε τον ψιλοκομμένο πολτό κολοκυθιού. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά.
βήμα 10 απο 16
Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε ψιλοκομμένα μανιτάρια, να ανακατέψετε καλά, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε περιστασιακά και τηγανίζουμε για περίπου 7 λεπτά.
βήμα 11 απο 16
Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη.
βήμα 12 απο 16
Γεμίστε τα σκάφη σκουός με τη μαγειρεμένη γέμιση.
βήμα 13 απο 16
Στη συνέχεια, απλώστε τις φέτες ντομάτας κεράσι.
βήμα 14 απο 16
Πασπαλίζουμε με ψιλοτριμμένο τυρί από πάνω.
βήμα 15 απο 16
Τοποθετήστε τις βάρκες σε ένα ταψί προθερμασμένο με φυτικό λάδι. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε τις βάρκες στους 180 βαθμούς για περίπου 35-40 λεπτά. Μπορεί να χρειαστεί λιγότερος χρόνος, ελέγξτε τον φούρνο σας.
βήμα 16 απο 16
Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο. Μεταφέρετε τα σκάφη σε ένα πιάτο και σερβίρετε σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *