Κολοκυθάκια στη σχάρα χωρίς λάδι
0
3015
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
67,4 kcal
Μερίδες
1 θύρα.
Χρόνος μαγειρέματος
20 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
0,7 γρ
Λίπη *
6,2 γρ.
Υδατάνθρακες*
5,5 γρ.
Το μυστικό για τη νοστιμιά αυτού του πιάτου είναι να τηγανίζετε γρήγορα τα κολοκυθάκια, κάνοντας τα κομμάτια τραγανά και γλυκά. Για να βελτιώσετε τη γεύση, προτείνεται να πασπαλίσετε τα κολοκυθάκια με μπαχαρικά και να τα αλείψετε λίγο με ελαιόλαδο, αλλά μπορείτε και χωρίς αυτό. Για μια μεγάλη εταιρεία, απλώς αυξήστε τον αριθμό των συστατικών.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεπλύνετε τα κολοκυθάκια με κρύο νερό και σκουπίστε τα με μια πετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε το σε πλάγιους κύκλους πάχους 1 εκατοστού. Τακτοποιήστε τους κύκλους κολοκυθιού σε μία στρώση σε ένα ξύλο κοπής και πασπαλίστε με αλάτι, μαύρο πιπέρι και θυμάρι κατά την προτίμησή σας. Τρίψτε λίγο τα μπαχαρικά και το αλάτι στη σάρκα του κολοκυθιού.
Roήστε τα κολοκυθάκια για 1–1,5 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και ψήστε το ίδιο γρήγορα. Τα κολοκυθάκια πρέπει να έχουν χαρακτηριστικό σημάδι σχάρας. Μην φέρετε τα κολοκυθάκια σε απαλότητα. Μεταφέρετε τα σοταρισμένα κολοκυθάκια σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και ρίξτε τα κολοκυθάκια με μπαλσάμικο ξύδι ή χυμό λεμονιού για πιο πλούσια γεύση.
Καλή όρεξη!