Σπίτι
➠ Κενά για το χειμώνα
➠ Κολοκυθάκια για το χειμώνα
➠ Κολοκυθάκια με καρυκεύματα Κορεάτικα καρότα

Κολοκυθάκια με καρυκεύματα Κορεάτικα καρότα

4400

Κουζίνα ασιάτης

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 117,5 kcal

Μερίδες 5 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 65 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.

Λίπη * 2,7 γρ.

Υδατάνθρακες* 29,9 γρ.

Κολοκυθάκια με καρυκεύματα Κορεάτικα καρότα

Περιεχόμενο

Αν αγαπάτε τα κολοκυθάκια και δεν είστε έτοιμοι να περιορίσετε τη χρήση αυτού του ευέλικτου λαχανικού μόνο το καλοκαίρι και στις αρχές του φθινοπώρου, τότε η συνταγή για κολοκυθάκια με κορεάτικα καρύδια καρότου θα σας σώσει τα κολοκυθάκια το χειμώνα. Η zakatka αποδεικνύεται πικάντικη, με πλούσια γεύση, θα είναι χρήσιμη ως ορεκτικό σε οικογενειακό γεύμα ή δείπνο.

Συστατικά

Κολοκύθι 3 Kg Κρεμμύδι 500 γρ. Καρότο 500 γρ. Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Επιτραπέζιο ξύδι 9% 150 ml. Αλας 2 κ.σ Καρυκεύματα για καρότα Κορέας 1 πακέτο

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε τα κολοκυθάκια, αν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τη σκληρή φλούδα, κόψτε, ξεφλουδίστε τα από σπόρους. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε χοντρό τρίφτη.

Πλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε, τρίψτε σε ειδικό τρίφτη για κορεατικά καρότα.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε τα κολοκυθάκια, τα καρότα, τα κρεμμύδια και τα καρυκεύματα της Κορέας. Σε ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε φυτικό έλαιο, ξύδι, αλάτι και ζάχαρη. Ρίξτε το ντρέσινγκ στα λαχανικά, ανακατέψτε και αφήστε να εγχυθεί στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Αποστειρώστε βάζα για κολοκυθάκια, ζεματίστε τα καπάκια. Τακτοποιήστε τα κολοκυθάκια με καρότα σε έτοιμα βάζα, κλείστε τα με καπάκια. Τοποθετήστε τα βάζα σε σκοτεινό χώρο αποθήκευσης.