Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Κολοκυθάκια στο φούρνο με σκόρδο

Κολοκυθάκια στο φούρνο με σκόρδο

3294

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 143,3 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 25 λεπτά

Πρωτεΐνες * 8,3 γρ.

Λίπη * 14,5 γρ

Υδατάνθρακες* 3,3 γρ.

Περιεχόμενο

Ο πιο γρήγορος και λιγότερο ενοχλητικός τρόπος για να μαγειρέψετε κολοκυθάκια είναι να τα ψήσετε στο φούρνο με ξινή κρέμα και σάλτσα σκόρδου και τυρί. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος, χωρίς τη χρήση λαδιού, κάνει το πιάτο ελαφρύ και υγιεινό και διατηρεί το μέγιστο όφελος και βιταμίνη στα κολοκυθάκια.

Συστατικά

Κολοκύθι 2 τεμ. Κρέμα γάλακτος 150 γρ Σκόρδο 2 δόντια. Αλας 0,5 κουτ Αλεσμένο μαύρο πιπέρι 0,25 κουτ παρμεζάνα 100 γρ Μαϊντανός 3 - 4 κλαδιά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε νεαρά κολοκυθάκια, κόβουμε τις άκρες και κόβουμε σε λεπτούς κύκλους πάχους 5-7 mm.

Σκεπάζουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος ή χαλί σιλικόνης. Απλώνουμε κύκλους κολοκυθιών σε χαρτί, τους πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.

Μαγείρεμα της σάλτσας: σε ένα μπολ, ανακατέψτε ξινή κρέμα, σκόρδο, αλάτι και ιταλικά βότανα που έχουν περάσει από μια πρέσα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε το να βράσει για 10-15 λεπτά, έτσι ώστε η κρέμα γάλακτος να κορεστεί με το άρωμα του σκόρδου και των μπαχαρικών.

Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σε κάθε κομμάτι κολοκυθάκι και μοιράστε το ομοιόμορφα σε όλα τα κολοκυθάκια.

Πασπαλίστε κάθε μενταγιόν με ψιλοτριμμένο τυρί και βάλτε ένα ταψί σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

Βγάζουμε το τελικό κολοκυθάκι από το φούρνο, το βάζουμε σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Τα κολοκυθάκια είναι έτοιμα, τα σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!