Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Κολοκυθάκια στο φούρνο με τυρί και αυγό

Κολοκυθάκια στο φούρνο με τυρί και αυγό

6492

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 156 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά

Πρωτεΐνες * 12,6 γρ.

Λίπη * 14,3 γρ

Υδατάνθρακες* 2,5 γρ.

Περιεχόμενο

Αυτό το πιάτο μοιάζει πολύ με μια κατσαρόλα λαχανικών. Τα κολοκυθάκια με αυγό και τυρί είναι πολύ χορταστικά και ζουμερά. Αυτό συμβαίνει επειδή η συνταγή χρησιμοποιεί δύο τύπους τυριού - μαλακό και παρμεζάνα. Το μαλακό τυρί δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερα λεπτή γεύση, ενώ τα αυγά και η παρμεζάνα του δίνουν μια υπέροχη κρούστα.

Συστατικά

Κολοκύθι 3 τεμ. Αυγό 4 πράγματα. Τυρί (μαλακός) 150 γρ παρμεζάνα 100 γρ Σκόρδο 3 δόντια. Φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας Αλας γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση Χόρτα προαιρετικός

Διαδικασία μαγειρέματος

Κόψτε τα κολοκυθάκια σε μάλλον μεγάλους κύβους για να απαλλαγείτε από την υπερβολική υγρασία, τηγανίστε τα κολοκυθάκια για αρκετά λεπτά σε φυτικό έλαιο με ψιλοκομμένο σκόρδο.

Τώρα μεταφέρουμε τα κολοκυθάκια σε ένα ταψί.

Χτυπήστε ελαφρά τα αυγά με ένα σύρμα, προσθέστε μαλακό τυρί σε αυτά και ανακατέψτε σε ένα ομοιογενές μείγμα. Τρίψτε την παρμεζάνα σε χοντρό τρίφτη και στείλτε τη στη σάλτσα. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στη σάλτσα, καθώς και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ανακατεύουμε.