Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Κολοκυθάκια σε κουρκούτι με σκόρδο και ντομάτες σε ένα τηγάνι

Κολοκυθάκια σε κουρκούτι με σκόρδο και ντομάτες σε ένα τηγάνι

2514

Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 177 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 9 γρ.

Λίπη * 19 γρ.

Υδατάνθρακες* 4,4 γρ.

Κολοκυθάκια σε κουρκούτι με σκόρδο και ντομάτες σε ένα τηγάνι

Περιεχόμενο

Νόστιμα σνακ γίνονται από κολοκυθάκια σε κουρκούτι. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως απεριτίφ πριν από το γεύμα ή ως συστατικό ενός σύνθετου συνοδευτικού για ζεστά πιάτα με κρέας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες, αλατίζουμε και τα αφήνουμε για 10 λεπτά, στη συνέχεια σκουπίζουμε τα λαχανικά με μια χαρτοπετσέτα.

Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και πιπέρι σε αυτά, χτυπήστε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη.

Βουτάμε τα κολοκυθάκια σε ένα lezon και τα τηγανίζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι και από τις δύο πλευρές.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε από μια πρέσα. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με το σκόρδο. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Σε πιατέλα απλώνουμε τα κολοκυθάκια σε κουρκούτι, τα αλείφουμε με σάλτσα μαγιονέζας και βάζουμε την ντομάτα, πάλι λίγη σάλτσα και καλύπτουμε με δεύτερο κύκλο κολοκυθάκια. Λιπάνετε τα πάνω κολοκυθάκια με μαγιονέζα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί, αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με βότανα.

Καλή όρεξη!