Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Κολοκυθάκια σε κουρκούτι με τυρί στο φούρνο

Κολοκυθάκια σε κουρκούτι με τυρί στο φούρνο

3142

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 181,5 kcal

Μερίδες 2 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 12,6 γρ.

Λίπη * 9,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 24,9 γρ.

Κολοκυθάκια σε κουρκούτι με τυρί στο φούρνο

Περιεχόμενο

Τραγανά εξωτερικά και ζουμερά εσωτερικά, με κοκκινωπή κρούστα τυριού - έτσι αποδεικνύονται τα κολοκυθάκια σε κουρκούτι, ψημένα στο φούρνο. Μπορείτε να κόψετε κολοκυθάκια για ψήσιμο αυθαίρετα, αλλά είναι με τη μορφή μπαστουνιών που φαίνονται ελκυστικά και σε αυτή τη μορφή είναι βολικό να τα φάτε.

Συστατικά

Κολοκύθι 1 Η / Υ. Αυγό 2 τεμ. παρμεζάνα 70 γρ. Τριμμένη φρυγανιά 0,5 κουταλιές της σούπας Φυτικό λάδι 50 γρ. Αλας γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση Προβηγκιανά βότανα 1 κουταλιά της σούπας Χόρτα για διακόσμηση

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε και στεγνώνουμε τα κολοκυθάκια. Κόψτε τις άκρες. Εάν τα κολοκυθάκια είναι ώριμα και ήδη χοντρά, τότε πρέπει να κόψετε τη φλούδα και να αφαιρέσετε τους σπόρους. Εάν τα φρούτα είναι μικρά και τρυφερά, τότε μπορείτε να τα μαγειρέψετε ολόκληρα.

Κόβουμε τα έτοιμα κολοκυθάκια σε κύβους. Το πάχος πρέπει να είναι περίπου ενάμιση έως δύο εκατοστά, έτσι ώστε τα κολοκυθάκια να ψηθούν καλά, αλλά όχι πολύ μαλακά.

Τρίβουμε το τυρί με λεπτές τρύπες.

Βάλτε τριμμένο τυρί, ψίχουλα ψωμιού, μαύρο πιπέρι, βότανα της Προβηγκίας, αλάτι σε ένα μικρό βαθύ μπολ.

Ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά με ένα πιρούνι.

Βουτάμε κάθε κομμάτι κολοκυθάκι σε χτυπημένα αυγά.

Στη συνέχεια βυθίστε αμέσως τα κολοκυθάκια στο μείγμα του τυριού, κυλήστε το μπλοκ γύρω από το μείγμα από όλες τις πλευρές.

Λαδώστε ένα ταψί ή ένα ταψί με φυτικό λάδι και απλώστε τους έτοιμους κύβους σκουός. Τα πασπαλίζουμε από πάνω με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για είκοσι λεπτά.